有次到龍山寺附近覓食，查到一家1910年創立，google評價多達兩千多則，評價還有4.3顆星的肉圓店《川業肉圓》，蠻特別賣的是新竹肉圓，就是紅糟口味肉圓，雖然一直沒有很喜歡新竹肉圓，之前在新竹吃到的肉圓都覺得小小顆的料又少，不過這家《川業肉圓》的內餡非常飽滿，筍絲肉塊塞一堆，紅糟口味偏甜一點，肉羹很夠味，而且夏天來用餐冷氣很強，加分！
川業肉圓 營業資訊
- 店家名稱：川業肉圓(Chuan-yeh)
- 營業狀態： 營業中
- 店家地址：108台灣台北市萬華區廣州街165號1樓 地圖
- 店家電話： 02 2308 1641
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營業時間：
星期一: 10:00 – 21:00
星期二: 10:00 – 21:00
星期三: 10:00 – 21:00
星期四: 10:00 – 21:00
星期五: 10:00 – 21:00
星期六: 10:00 – 21:00
星期日: 10:00 – 21:00 - 官網
- 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
川業肉圓 位置｜環境
《川業肉圓》就位於廣州街上，剝皮寮附近，店面小小不大，環境乾淨冷氣又涼。看了一下牆上介紹，是從是從曾祖父那一代創立至今，到現在已經有一百多年的歷史，現在的店面是後來才搬過來的，百年歷史肉圓感覺有點驚人。
川業肉圓 菜單
有別於一般肉圓店，《川業肉圓》的菜單很豐富，肉圓有油炸的跟清蒸的，主食還有滷肉飯跟麵類，小菜選擇更多。因為已經在龍山寺吃一輪了，在這就只點了肉圓跟肉羹來試試口味。
川業肉圓 餐點
蒸肉圓
蒸肉圓的外皮口感偏軟，不知道用炸的會不會比較Ｑ一點。內餡非常實在，使用的是偏瘦的小碎肉，筍絲給的很多，甜甜的醬料味道蠻喜歡的，香菜也給的夠味。
肉羹
湯頭喝起來就有帶著點酸酸的醋味以及蒜味，肉羹是實在的赤肉羹，喝起來是濃郁口味的羹湯，多了蒜香醋味，很愛！
這家《川業肉圓》的整體味道還不錯，而且夏天來用餐不會吃得滿身大汗，在台北難得吃到的新竹肉圓，甜甜的紅糟口味大家可以來試試。
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