【沖繩美食】那霸國際通 アグー豚専門店 源 濃厚湯頭 阿古豬涮涮鍋推薦

每次去沖繩旅遊不能錯過的就是阿古豬,這次又來介紹沖繩阿古豬料理!那霸國際通上的「アグー豚専門店 源」就是家阿古豬涮涮鍋料理專賣店,地點很好,就在熱鬧的那霸國際通上,離單軌電車牧志站很近,走路不到五分鐘就到了,店面位於二樓,這次到沖繩的中午第一餐,就來這吃阿古豬料理!

阿古豬專賣店 源的位子不多,白天採光很好,乾淨又明亮,面對的就是熱鬧的國際通!

阿古豬專賣店 源的主打料理就是阿古豬涮涮鍋還有阿古豬排,有提供套餐跟單點,這次跟朋友點了阿古豬涮涮鍋套餐,最後的湯頭再加上雜炊真的吃得很滿足,他們家湯頭很特別,不像一般涮涮鍋通常都是清澈的昆布柴魚湯,而喝起來的味道是帶點豚骨又有雞湯跟鴨骨湯的味道,問了店長都說湯頭是秘密不能說,哈哈,真的很神秘!

阿古豬涮涮鍋套餐 一人份 JPY 4,000

套餐包括阿古豬肉片、涮涮鍋蔬菜盤、海葡萄、花生豆腐(Jimami Tofu),最後可以選擇麵或雜炊,還附上甜點。

花生豆腐(Jimami Tofu)是沖繩的鄉土料理之一,吃起來像是奶酪很濃郁的口感,又帶點花生味道,口感跟味道都特別,像是甜點一樣,真的很好吃!

另外還有不少人來到沖繩都會吃的海葡萄,新鮮爽口,加點醋就很好吃。

登登~沖繩必吃阿古豬登場,油花多肉質香甜,但吃起來真的不覺得油膩,

看起來是乳白色濃厚的湯頭,吃法還有順序。一開始先勺一瓢清湯,加點鹽調味,先從喝湯開始!

之後在下蔬菜、涮肉,阿古豬的肉質太好,看起來雖然肥肉部分很多,吃起來Q彈Q彈的,肉汁真的很甜耶,此外還附上好幾種沾醬,像是山葵、梅子、韓式辣醬等,個人比較偏愛不沾醬直接吃,阿古豬其實單吃就很美味了。

湯頭濃郁,加了蔬菜熬煮越煮越清甜。

最後就雜炊當ending!剛剛的肉汁、蔬菜精華都在湯頭裡了,加入白飯再打個蛋花、撒上蔥花就完成了,這怎麼可能不好吃!

甜點是冰淇淋麻糬,有點像台灣早期出過的麻糬冰,小時候真的很愛吃,很古早味誒!

阿古豬專賣店 源的阿古豬肉質很好,沾醬、單吃,怎麼吃都好吃,湯頭很加分,燙肉配蔬菜加上最後的雜炊,真的很好吃,大家來到那霸想吃一頓美味阿古豬料理的話,很推薦這家阿古豬專賣店 源喔!

地址:沖縄県那覇市牧志3丁目11-1グランビル 2F 地圖

電話:098-988-1935

營業時間:11:30~24:00 週二公休

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