【台中】水湳｜江媽媽水煎包，皮酥恰恰，從小吃到大的排隊水煎包

從小到大的生活圈總是在水湳市場周邊轉，很多巷弄小吃都很厲害，像是這家「江媽媽水煎包」就是從小吃到大，每次必排隊的人氣水煎包，很多客人都會先打電話預訂，或者一次就買半鍋走，排隊至少要等20分鐘以上，只有一鍋在煎水煎包實在太少了啦，酥脆恰恰的口感實在是太愛了！

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江媽媽水煎包營業資訊

江媽媽水煎包

營業中

406台灣臺中市北屯區四平路13號地圖

0963 259 930

「江媽媽水煎包」位於四平路上，周圍的炸粿以及台中肉圓也都很好吃喔，可以順便吃一下。「江媽媽水煎包」就是一個騎樓的路邊小攤，前面是煎台，後方則是阿姨們在包水煎包，出鍋速度還算快，半煎半炸的方式很難得的吃起來一點都不會油膩。

水煎包一顆20元，買十送一，只有高麗菜一種口味，素食也可吃，會附上沾醬，這次只有買一顆就請老闆直接戳洞灌進水煎包裡，我們台中吃法啦哈哈！

現煎出鍋直接吃實在太燙，所以外帶回家之後再吃，外皮依舊是酥酥脆脆的，不會變得濕濕受潮變軟，口感卡滋卡滋非常棒，水煎包的皮也是偏薄型的，高麗菜鮮甜脆口，餡料包得很滿，再加上帶點中藥味的辣醬，真的很好吃！

「江媽媽水煎包」就是從小吃到大的味道，不過記得以前排隊沒那麼誇張耶，現在連平日都排成這樣，建議可以打電話先預訂，才不會花太多時間排隊啦！