中山區條通小巷弄中有間很有質感的咖啡廳「慢爐」，老闆娘是從法國學習甜點製作，甜點外觀跟口味很有法式甜點的精緻水準，布列塔尼餅乾輕薄酥香的口感，跟其他法式糕餅店味道相差很多，甜點非常美味，空間也是十分悠閒，平日不限時、附插座，想來辦公、吃甜點是非常好的選擇。
慢爐 位置
慢爐位於七條通，這條最有名的店家就是肥前屋的鰻魚飯跟拉麵神山了吧，離中山捷運站步行約六分鐘，自己平常開車來的話都是停在林森公園地下公有停車場，價格合理平日很好停車。
慢爐 環境
慢爐的一樓是咖啡廳，樓上是攝影棚，老闆娘是跟其他店家分租共用空間，不過出入口只有一個。慢爐的環境舒適，光線很好，座位附插座，平日沒客滿不限時，用餐尖峰時間限120分鐘，一人低消一杯飲料。
甜點有常溫甜點有有冷藏甜點，甜點點綴得很精緻，
牆上還有老闆娘媽媽在開店時親手手繪的甜點畫作，真的是非常暖心的開店禮物。
廁所還放了好多護手霜喔，洗手乳的味道好好聞。
慢爐 菜單
跟朋友平日來喝咖啡，原本先看了評價，聽說提拉米蘇很好吃，很大人味，心心念念就是有吃到提拉米蘇就已心滿意足。除了現金外，還接受電子支付。
慢爐 餐點
布列塔尼
酥鬆香脆的布列塔尼餅乾，先前有寫過很多家喜餅、手工餅乾，吃過超多家布列塔尼，不過慢爐的布列塔尼真的是最好吃的，口感輕薄，香濃口味不變，就是沒那麼膩口，厲害！
美式咖啡 NT.120 / 焦糖海鹽拿鐵 NT.160
平常不愛喝太苦太酸的咖啡，慢爐的美式口感非常順口又不會苦澀，焦糖海鹽拿鐵的杯緣就抹上一層焦糖漿，不是混合在咖啡拿鐵裡頭的，按照喜好要多焦糖就抿多大口，視覺跟味覺上都很有創意。
提拉米蘇 NT.180
口感細滑柔順，口味上是偏大人味沒錯，但還沒有到太酒，可能吃過更酒的，苦味比較明顯，但酒味不會太重，整體來說是好吃的。
抹茶達克瓦茲蛋糕 NT.180
長得跟提拉米蘇有點像，記得老闆娘是說使用的是小山園的洛綠抹茶粉，中間夾了兩層達克瓦滋蛋糕體，吃起來比提拉米蘇多了一點口感，兩款濕潤度都很夠，一款味道很可可、一款味道好抹，都會是大人喜歡的甜點口味。
雖然對甜點櫃裡的叛逆檸檬塔很感興趣，想吃吃看味道有多叛逆，不過後面行程依舊排了甜點店，想說下次有機會再來試試，總之，慢爐的甜點飲料環境都是水準之上，跟條通周圍的氛圍不太一樣，經過一定會多看幾眼。
慢爐 資訊
地址：台北市中山區中山北路一段121巷36-2號 地圖
電話：02-2537-6883
營業時間：11:00–19:00 週二公休
