嘉義復古咖啡廳推薦！「HERMIT & Co.」是新開幕不久的日式百年老宅咖啡廳，店裡擺放著以前老印刷廠的機器以及鉛字模板，木質建築設計帶著點工業風，目前除了飲品外還有販售霜淇淋，只是在這種天氣吃起來有點太冰涼，不過口味上有創意，玉米霜淇淋附上的脆餅做得跟真的玉米一樣！
HERMIT & Co. 位置
HERMIT 位於成仁街上，距離嘉義市政府很近，這次就停在市府停車場，步行過來約三分鐘就到，日式木質外觀很難不多注意幾眼。
HERMIT & Co. 環境
目前只開放一樓，二樓是有講座活動時才開放，沒辦法上去有點可惜，不過一樓就很有氣氛，留有老印刷廠的扛棒，還放了不少介紹嘉義在地文化與店家的刊物，都是高腳椅座位，還好不會太難坐，是無法久坐就是了。活動詳期可以參考HERMIT的Instagram
HERMIT & Co. 菜單
拿菜單找位子後再去櫃檯點餐，目前甜點只提供霜淇淋，飲料則有義式咖啡、單品手沖、茶飲與乳品。
HERMIT & Co. 餐點
美式/ 拿鐵
美式與拿鐵都算好喝，香濃不苦澀，冰美式很順口，拿鐵香濃口感偏厚重一些。
玉米慕斯霜淇淋
玉米造型脆餅做的真的好逼真，還加了玉米奶油慕斯，吃起來真的有玉米味，霜淇淋口味是焦糖海鹽，另外再淋上焦糖海鹽淋醬，霜淇淋可以加在玉米脆餅裡一起吃，加了焦糖醬其實蠻對味的，整體不會太甜，做的超像真的很有梗！
這次一連跑了兩間老屋咖啡廳，真的都很有特色，不得不說嘉義的美食真的越做越厲害的了，不是只有復古老屋裝潢吸睛那麼簡單，食物還真的都蠻優秀的，熱騰騰新開幕，有機會的人可以來嘉義這間HERMIT試試喔！
