一直都很喜歡星馬料理，不過老實說台北餐廳道地的星馬料理不多，不是太油太膩就是口味不道地，上週造訪了位於東區國父紀念館站與忠孝敦化站間的“鴨皇閣 D’Palace” ，可以說是目前吃過最道地的星馬料理，鴨皇閣是由新加坡籍老闆來到台灣開設的新餐廳，六月中才開始試營運，道道都是非常開胃又下酒的好菜，尤其是招牌菜當歸烤鴨，第一次吃就讓人印象深刻，肉嫩多汁，跟台灣常吃到的烤鴨味道完全不同，非常值得一嚐！
這次是搭捷運從國父紀念館一號出口出來，步行約五分鐘就到了，地理位置很好，離捷運站很近，鴨皇閣位於二樓，可以搭乘電梯或走樓梯上去。
餐廳的裝潢也很不一樣，跟一般印象中吃烤鴨的餐廳不同，鴨皇閣的裝潢風格很潮，用餐環境很舒適，晚上十點過後還是可以喝酒看世足的酒吧！
位子很寬敞，一點都不覺得擁擠，店裡裝潢帶點華麗復古風，很多擺飾都很精緻而且有特色。
靠窗還有一排view好好的景觀座位區，晚上在這喝點小酒一定氣氛很好啊！
好喜歡他們選的這種金邊的高腳椅！
餐點選擇很多樣化，個人叫得出來的星馬特色料理都在上頭了！(詳細菜單如下)
當歸烤鴨
鴨皇閣的必吃餐點就是它！使用的是台灣的櫻桃鴨，因為作法費時費工，主廚將當歸等等中藥材加入鴨肚中，放入鍋中熬煮數小時，之後再慢烤一小時，每日限量需要預訂，上桌品嚐過後這當歸烤鴨的味道真的是令人回味。第一次吃到那麼多汁，肉質又不柴的烤鴨，鴨皮還保有著一點脆度，還很費工的去掉了鴨骨，不油不膩，帶著當歸的香氣，吃多也不覺得燥，甚至連湯汁都覺得好好吃，配起白飯來真的不得了！
馬來風光
空心菜加入星馬特色調味醬參巴醬以及辣椒以大火快炒，愛吃辣的朋友一定會喜歡，有點像是蝦醬空心菜的味道，也是又下飯又下酒的一道料理。
熱戀排骨
使用黑毛豬肉，肉質咬起來很有彈性，醬汁調味帶著點黑胡椒味，雖說是炸排骨，但是吃起來一點都沒有一般炸排骨的油膩味，就算放久再吃也沒有油耗味，而且沒有粉粉的口感，依舊吃得到厚實排骨肉，非常厲害！
鹹蛋南瓜脆藕
第一次吃到口感那麼順滑的鹹蛋料理！台灣的鹹蛋料理偶爾吃了幾口真的會被鹹到，不過這道鹹蛋南瓜脆藕，味道非常均勻，每一口南瓜跟藕片都吃得到香濃的鹹蛋香，主廚將鹹蛋切的很細碎，平均包覆在南瓜塊與藕片上，就算冷了也不覺得油膩，好吃！
手工泰式豆腐
這道個人超愛，因為本身喜歡泰式料理，這道結合了星馬與泰式料理的調味，上頭是上頭是小黃瓜、洋蔥、辣椒絲，底下則是口感軟嫩的雞蛋豆腐，酸辣口味，辣度頗辣，但是是讓人吃了還想再吃，會上癮的辣，敢吃辣的朋友，非常推薦這道！
星馬麥片軟殼蟹
去吃星馬料理，大部分都會點麥片蝦或是蟹來吃吃看，鴨皇閣的麥片軟殼蟹，應該算是目前在台灣吃到最好吃的！味道超道地，吃起來酥香不油膩的麥片帶著些奶香，裡頭是油炸過的軟殼蟹，不用剝殼大口吃超過癮，而且就算是單吃麥片也好好吃，又是一道油炸但是不油膩的料理，如果大家以後想吃星馬料理麥片蝦、麥片軟殼蟹的話，不用懷疑直接來鴨皇閣這就對了！
海尼根生啤
因為每一道都是下酒好菜，非常適合搭配啤酒呀！
百香果特調
晚上十點之後是酒吧，有多種酒類與調酒可以選擇，這款百香果特調一定會是女生愛的口味，酸酸甜甜的，除了百香果調酒外，百香果肉還另外來混了一些調酒，好喝不過小心後勁很強！
這次品嚐過鴨皇閣的料理後，吃得出來每道都是精緻用心的好料理，因為星馬料理口味偏重，就連容易被忽略的白飯也下了功夫，加了香蘭葉一起蒸煮，更多了一分香氣。鴨皇閣用餐環境舒適，適合家人或是朋友聚餐，想試試道地的星馬料理，或是台灣沒有的當歸烤鴨，非常推薦大家來這裡品嚐看看！
(本篇為邀約真實心得分享！)
地址：台北市大安區忠孝東路四段235號2樓
電話：(02) 8772-6468
營業時間：11:00 – 14:00 、 17:30 – 02:30
