個人覺得台北最好吃的古早味綠豆蒜就是這家【綠豆蒜研製所】，地點就在南陽街靠近228和平紀念公園的小巷弄內，不只是甜品好吃，環境更是舒適，就像個療癒的小角落一樣，就座落於黎明公園旁，開業近兩年，累積了不少口耳相傳的老顧客，這次再訪【綠豆蒜研製所】發現又多了很多獨特的仙草與綠豆蒜甜品，原來綠豆蒜的吃法也可以那麼有創意。
綠豆蒜研製所 營業資訊
- 店家名稱：綠豆蒜製研所
- 營業狀態： 營業中
- 店家地址：100台灣台北市中正區南陽街38巷2號 地圖
- 店家電話： 0958 553 868
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營業時間：
星期一: 12:00 – 19:00
星期二: 12:00 – 19:00
星期三: 12:00 – 19:00
星期四: 12:00 – 19:00
星期五: 12:00 – 19:00
星期六: 12:00 – 19:00
星期日: 12:00 – 19:00 - 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
綠豆蒜研製所 位置｜環境
【綠豆蒜研製所】距離台北車站以及台大醫院都算近，這次搭捷運來，沿著南陽街朝著228和平紀念公園方向走，【綠豆蒜研製所】就位於南陽街38巷內，巷子直接通往公園，車輛無法通行，因此環境特別的清幽安靜。
【綠豆蒜研製所】一、二樓都有座位，一樓是開放式廚房，下午三點後就是午茶熱門時段，常常一樓坐滿了客人，推薦大家坐二樓的位子，空間更寬敞而且視野更好，窗戶望出去就是大片綠茵。
綠豆蒜研製所 菜單
跟之前菜單不一樣，多了不少特調飲品，仙草系列也是新的，老闆娘說其中不少都是來自客人許願才研發出來的唷！原本份量很大的綠豆蒜雪花冰，還推出了迷你版本豆蒜小雪山，還適合女生一個人品嚐；另外還有從來沒看過的綠豆蒜黑糖拿鐵、燕麥仙奶茶，寒天黑鑽小富士則是仙草剉冰，也非常出色。
可以QR Code 線上點餐，點餐600元以上，外送距離3公里內外送免費，口味上都很清爽，甜度不高，非常適合當作上班族下午點心，太甜膩的甜品飲料反倒是吃了精神越來越差。
綠豆蒜研製所 餐點
綠豆蒜黑糖拿鐵｜無糖仙草茶｜燕麥仙奶茶
用喝的綠豆蒜還真的沒看過，老闆娘獨創的綠豆蒜特調飲品，綠豆蒜加上黑糖牛奶咖啡的組合，感覺起來很新奇，味道一點都不會不搭，多了綠豆蒜QQ的口感，老闆娘還巧手的將牛奶、咖啡、綠豆蒜、黑糖做成漸層，傳統甜品搖身一變就像咖啡廳裡賣的飲料，很有新鮮感外，一杯下去非常有飽足感，感覺午餐不是很餓的話，這一杯就夠了！
無糖仙草茶喝起來是清甜回甘的仙草味，因為無糖難免會稍微有點青草的澀味，不過平常喝無糖仙草茶喝習慣了，覺得很喜歡。燕麥仙奶茶則是仙草茶裡加入了燕麥奶，香醇滑順又有仙草的獨特青草香。
酒釀綠豆蒜
原味的綠豆蒜帶有清甜的柴燒龍眼乾的香氣，酒釀綠豆蒜則是又加入了一勺酒釀在裡頭提味，香味更加豐富有層次，多了溫暖的甜酒香，配料選了最愛的黑糖珍珠以及芋薯圓，口感非常軟Q，甜度也有調整過，真的是吃了會讓人心情很好的甜品。
豆蒜小雪山＋兩種配料
原本的綠豆蒜雪花冰迷你版，使用綠豆蒜冰磚刨成的雪花冰，口感細緻綿密，甜度不高，單吃就很夠味，就是清甜綠豆蒜炒糖香氣，除了本身雪花冰就是綠豆蒜外，另外又再搭配一碗綠豆蒜，吃的方式可以直接倒在雪花冰上，或是慢慢品嚐原味，再用湯匙勺一些綠豆蒜淋在雪花冰上搭配著吃唷！
寒天黑鑽小富士 ＋兩種配料
有別於豆蒜小雪山是綠豆蒜雪花冰，寒天黑鑽小富士則是仙草挫冰，刨冰裡吃得到仙草絲，底部還有QQ的寒天嫩仙草，另外加點了芋泥球以及黑糖粉粿。
吃的時候可以依照口味淋上煉乳，仙草剉冰的味道非常清新，真的很容易沒幾口就吃光光，吃完整個透心涼，芋泥球有自然的芋頭香氣，還吃得到芋頭顆粒；黑糖粉粿個人大推，黑糖味濃郁，軟Q的口感真的讓人吃過就會非常喜歡。
【綠豆蒜研製所】雖然隱身於巷仔內，但是造訪的客人依舊非常多，目前在台北吃過最好吃的依舊是這家！不論是傳統的古早味綠豆蒜，或者是創新的新品項表現，吃過都會讓人眼睛一亮，吃過難忘唷！
