心中台北第一名豬血糕換人了！！本來心中最愛的豬血糕是公館商圈的珍記豬血糕，不過上週逛延三夜市吃到「黃師父真功夫美食」的夢幻魔力豬血糕，一開始覺得這名字也太浮誇了吧，吃過之後認真覺得還真有一股魔力，豬血糕軟Q有厚度，再刷上非常引人食慾的麻辣沾醬，搭配鋪的厚厚一層的香菜與純花生粉，吃過之後就回不去了，身為豬血糕愛好者，目前覺得台北最好吃豬血糕就是這家延三夜市的黃師父！
黃師父真功夫美食 營業資訊
- 店家名稱：夢幻魔力豬血糕【黃師父真功夫美食】
- 營業狀態： 營業中
- 店家地址：103台灣台北市大同區延平北路三段73之4號 地圖
- 店家電話： 0976 437 793
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營業時間：
星期一: 休息
星期二: 16:00 – 02:00
星期三: 16:00 – 02:00
星期四: 16:00 – 02:00
星期五: 16:00 – 02:00
星期六: 16:00 – 02:00
星期日: 休息 - 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
黃師父真功夫美食 位置｜環境
「黃師父真功夫美食」位於延三夜市後半段，之前來逛夜市，通常就是吃到前半段就飽了，很少逛到這，「黃師父真功夫美食」從下午五點開到半夜三點，想吃宵夜可以直接殺來這，半夜也可以吃到美味豬血糕。很少看到賣豬血糕、刈包的小吃可以開成整個店面，客人大多是外帶客居多，不過騎樓上有擺放桌子，想內用的話也可以，一旁有洗手台跟垃圾桶，用餐完自行收拾，這天還是下雨天來到延三夜市，外帶的人潮真的很多，還要排隊！
黃師父真功夫美食 菜單
老闆黃師父原本真的是在教武術的，招牌上有著打拳身影的人形就是黃師父，店裡賣的所以餐點都是黃師父還原記憶裡以前吃到父親的好手藝，黃師父還花了不少時間才完整復刻記憶中的味道唷！
黃師父真功夫美食 餐點
夢幻魔力豬血糕
豬血糕有兩種口味，原味以及麻辣，這次兩種口味都點來吃看看。豬血糕刷上醬汁後，再加上香菜以及厚厚花生粉，咬起來的口感十分Q彈，豬血糕邊角硬硬的地方都已經事先削掉，吃起來口感更好。
豬血糕相當大一支，拿在手上很沉，花生粉跟醬汁的比例非常好，吃起來不會濕濕黏黏的，花生粉加的非常多，把整支豬血糕裹好裹滿，還沒吃就可以聞到花生粉的香氣。
花生粉是沒有再加糖的，所以完全能吃得到花生濃醇香，麻辣醬汁是帶著點椒麻的口感，有辣度也有麻度，非常提味，越吃越涮嘴，不得不說，麻辣口味真的一吃就上癮，敢吃辣的建議點中辣起跳。之前吃到的豬血糕都是醬汁偏多，口感有點太濕，花生粉都弄到結塊，不過黃師父他們家的豬血糕第一口完全是滿滿鬆軟花生粉包覆Q彈豬血糕，整個口感超驚豔，之前從來沒吃到這種口感的豬血糕，超愛！！
真功夫刈包
刈包的塊頭不大，但是非常真材實料，刈包中加了滿滿酸菜、香菜，選用的是五花肉，滷得很透又軟嫩，吃起來一點都不會覺得油膩。
酸菜的口味偏甜，甜鹹滋味交錯，還有香濃花生粉提味，加上鬆軟的刈包皮，大口咬下整個超美味！
家傳玉米濃湯
玉米濃湯沒有勾芡，單純用蛋花以及玉米醬製作的濃郁玉米濃湯，喝一口整個勾起以前小時候的回憶，以前國中時候每天喝的早餐店玉米濃湯就是這個味，又香又濃，還有飽滿玉米粒，真的是大人小孩都會愛的口味。
「黃師父真功夫美食」的餐點品項雖然不多，但是每一樣都吃的出來十分用心，而且非常注重客人的用餐感受，連豬血糕的外帶包裝都有特別製作成立體包裝，不會讓豬血糕外帶回家後變得黏糊糊的，不論是外帶或內用都能吃到最美味的狀態，總之吃完「黃師父真功夫美食」後心中第一名豬血糕就是他們家了啦！
