先前分享過的「蔡迪化街古早味蚵嗲」，原本只是一間路邊炸物小攤，下午時間總是大排長龍，現在搬家換成了兩層樓的新店面，環境乾淨也更舒適，必點韭菜條、肉嗲，蘿蔔糕也好好吃！
蔡迪化街古早味蚵嗲 營業時間
蔡記迪化街古早味蚵嗲
- 營業狀態： 營業中
- 地址：103台灣台北市大同區民生西路362巷40號 地圖
- 評論人數：1383
- 電話： 02 2555 5783
-
營業時間：
星期一: 休息
星期二: 10:00 – 17:30
星期三: 10:00 – 17:30
星期四: 10:00 – 17:30
星期五: 10:00 – 17:30
星期六: 10:00 – 17:30
星期日: 10:00 – 17:30 - 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
蔡迪化街古早味蚵嗲 位置｜環境
「蔡迪化街古早味蚵嗲」位於永樂市場旁，大片落地窗的店面，跟原本的小攤規模差很多，座位更多，這天來吃下午點心，是下大雨的天氣，客人沒有很多，不像之前都要排隊，一樓可以看到工作人員現炸炸物，整體環境舒適還有冷氣。
蔡迪化街古早味蚵嗲 菜單
「蔡迪化街古早味蚵嗲」除了炸物外，還有賣湯品以及醃蜆仔，他們家的炸物是薄皮的口感，種類也不算多。
蔡迪化街古早味蚵嗲 餐點
蚵嗲｜肉嗲｜韭菜條｜蘿蔔糕｜糯米腸
炸物們全都點一份來吃，距離上次來吃隔了兩三年吧，老實說記不住到底口感如何，就全部點一輪來吃吃看。蚵嗲跟肉嗲裡包的蔬菜都很多，咬起來很有水份，蚵仔有點小顆，外皮沒有到很酥脆，個人比較喜歡肉嗲的調味，比較重一點。
蘿蔔糕外酥內軟口感細緻，糯米腸普通，不沾醬就沒什麼味道。
韭菜條好吃，沾上醬油膏味道很棒。
「蔡迪化街古早味蚵嗲」的口感不到非常酥脆，個人是偏好超酥脆口感的炸物，像是台中的水湳蚵嗲、ㄚ忠炸粿，都是非常酥脆類型的，都比這家強很多，台北目前還沒吃到覺得ok的蚵嗲，大家有興趣的可以去吃看看喔！
