【奈良美食】柿の葉ずし総本家平宗特殊香氣的柿葉壽司第一口有複雜感覺的奈良必吃美食之一

柿葉壽司

今天介紹的這家是上次去奈良逐鹿公園時，吃的第一餐，也是奈良有名的美食“柿の葉ずし総本家平宗”，

很特別，用柿葉包起來的壽司。看官網介紹，據說柿葉有特殊藥效，還可以防腐延長保存期限，因為特愛吃壽司，所以也買來嚐嚐看。出了近鐵奈良站不久一下子就可以看到平宗的小店面，

奈良市內也挺多地方在賣柿葉壽司的。買了一個小盒綜合版柿葉壽司，裡頭有鯖魚、鮭魚、鯛魚，

打開柿葉，上頭的魚片比想像中要小片，薄薄的，吃起來帶點鹹味，因為依照古法於是要用鹽醃漬過一夜才食用，

醋飯味道吃起來也不怎麼酸，吃了第一口有很複雜的感覺＠＠鯖魚吃起來還是蠻腥的，其他種類倒是不會，鯖魚味道比較重一點，個人喜歡鮭魚口味的，好吃！味道就是帶著柿葉的特殊香味，算是還不錯，倒是另外一種古早的在地美食吧！反正大家來到奈良應該一定都會買來吃吃看啦，大家自行感受嚕！

安蹄感想：還有一片酒精棉片擦手真是太甘心了。

Address:奈良県奈良市東向中町2-1

Tel:0742-23-5071

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