【宅配】金門｜協發行泡菜，日常冰箱小菜必備，每款都超涮嘴，可愛到不行蠟筆小新聯名泡菜

上次跟朋友到金門旅遊時，經過後浦16藝文特區附近時，被一家店門口有蠟筆小新圖樣的店面給吸引住，平常就超愛蠟筆小新裡的小白，看到絕對要進去!!

靠近一看，原來這家就是網路上很有名的「協發行泡菜」! 協發行泡菜是金門的品牌，而這間位於16藝文特區古色古香的店面，就是它們的金門形象店。近期因為跟蠟筆小新聯名，所以在門市內外都有滿滿的小新~
協發行泡菜有將近20款不同的泡菜及小菜。最棒的是，每一款都可以在店裡試吃到開心，有喜歡再帶回家。本來還想說想買的泡菜太多了，那麼重怎麼帶回台灣啦！？好在協發行泡菜有超貼心的服務，只要滿 $899元 (大約是3~4瓶的量)，就可以免費幫你宅配回家，超級友善的服務怎麼能錯過！

Table of Contents

協發行泡菜金門形象店營業資訊

店家名稱：協發行泡菜金門形象店

店家地址：金門縣金城鎮莒光路120號地圖

網友評分：★★★★★/★★★★★ 5.0/5 ( 2,672人 )

店家電話： 08 232 4661

營業時間：(以官方IG公告時間為主；每周一公休)

每周二~周四 11:00-20:00 / 每周五~周日 12:00-21:00

*營業時間中，會於17:00-18:00暫停服務片刻

• 官方資訊：協發行泡菜官網、官方社群及LINE

協發行泡菜金門形象店位置｜環境

久久沒來金門，發現金城鎮變了好多，尤其是陳氏宗祠後浦16藝文特區這附近，重新規劃整理的非常好，很多文青風的店家以及小酒館進駐，晚上再也不無聊了！「協發行泡菜」就是從金門起家，網路行銷到全台灣，形象店就開在這裡，周圍古厝古色古香的氛圍，加上可愛的蠟筆小新太搶眼，一不小心就會走進來。

店面雖然不大，但是來到這可以試吃協發行泡菜全品項，店員非常熱心，試吃品也給很大方，沒在怕客人吃的，跟朋友待在泡菜店試吃到走不出去。一次吃太多品項了，真的很難抉擇到底要買哪一款，每一款的味道都好喜歡，但又不能一次買太多，因為泡菜新鮮天然製作，沒有加防腐劑，開封後的保存期限不會太長(依款式而定；大約15~30天)。

協發行泡菜蠟筆小新聯名款

這次協發行跟蠟筆小新聯名了四款商品，蘿大柚、剝椒催淚泡菜、黃金泡菜以及催淚皮蛋拌醬。協發行泡菜的產品，基本都是很符合台灣人口味的泡菜，吃過絕對不會有人打槍，其中我最愛蘿大柚以及催淚皮蛋拌醬這兩款，才打開兩天而已，立刻吃到快見底了！

平常一個人住，都以外食或者簡單料理為主，所以冰箱的小菜一定不能少，不管再難吃的東西，加點協發行的泡菜後都變得好吃能吃光光。下面就來分享這次宅配到家的四款「協發行x蠟筆小新」聯名款泡菜和一款新推出的開燻蒜苗鴨的試吃心得，以及不會料理的人都可以下廚做出的簡單的懶人料理，不得不說，蠟筆小新聯名款泡菜實在太可愛了，一打開冰箱看到都開心！

蘿大柚

歐摸歐摸～蠟筆小新卡通中的角色裡最愛小白了，就先從小白外包裝的蘿大柚介紹起。

蘿大柚就是香柚蘿蔔，每一塊香柚蘿蔔切的塊頭都不小，口味清爽，酸味甜味都恰到好處，使用的白玉蘿蔔清甜脆口沒有生味，加上日本經典的紫蘇、紫蘇梅、金柚漬物配方，酸酸甜甜的味道真的是吃了一塊就停不下來，最愛吃這種酸甜口味的漬物，搭配炸物真的是第一選擇！

一般的韓式炸雞搭配的就是這種酸甜口味的白蘿蔔漬物，不過好吃的真的不多，要不然就是給的很少或者切的非常小塊吃不過癮，平常買炸雞回家，自己從冰箱裡夾一盤蘿大柚出來搭配，就算是台式炸雞也秒變韓式炸雞，炸物不管多少都吃得下去，超解膩啦！

剝椒催淚泡菜

這款包裝是「小新x鱷魚阿山」的可愛造型，橘紅通通的一旁還有象徵剝皮辣椒的圖案點綴來呼應這款產品。韓國直送的大白菜搭配屏東剝皮辣椒的組合；外觀看起來橘橘紅紅的像是韓式口味，但是實際品嚐起來就是充滿經典台式靈魂的泡菜! 這款是協發行的獨創風味，是用其招牌黃金醬汁為基底，加上香氣爆棚的剝皮辣椒，甘甜的辛香融合進清脆的大白菜，沒想到泡菜還可以這麼有「台味」! 不喜歡傳統韓國泡菜太酸辣口味的人，一定會喜歡這款剝椒催淚泡菜，辛辣中帶有滿滿剝皮辣椒的香氣和甜味，搭配上脆口的大白菜就算是單吃也不會覺得太鹹太重口味。搭起白飯跟饅頭，就算不用其他配菜都能吃的嚇嚇叫。

協發行泡菜厲害的地方就是就算是不用加其他的調味料，只要食材加上泡菜，簡簡單單都能很好吃。剝椒催淚泡菜除了可以當小菜搭配外，還可以用來煮泡菜鍋、烤肉。平常最常做的就是泡菜炒牛肉，不用再特別調味，蔥花下去爆炒後加入剝椒催淚泡菜炒香，再加入牛肉片拌炒兩分鐘，又香又嫩帶有爽口辣度的泡菜炒牛肉就上桌，光是這道就可以嗑掉兩碗白飯。

另外就是自製的泡菜豬肉烤飯糰，豬肉末炒香後再加入剝椒催淚泡菜，混合後再包入三角飯糰中，用平底鍋或是烤箱烤都可以，吃起來的口感外酥內軟，豬肉黃金泡菜的味道簡直不要太開胃。

黃金泡菜

協發行最招牌和必吃的「黃金泡菜」，外包裝上是「小新x小白」的超萌組合，一看就很令人心動！這款黃金泡菜我也很愛，同樣使用韓國直送的大白菜，加上新鮮紅蘿蔔熬出來的金黃醬汁，美味的關鍵還有雲林的大蒜頭，整體香氣更加豐富、濃郁。因為我的外婆家在雲林，對於這裡產的蒜頭特別有心得，每次老媽回雲林都會帶回來一大包雲林的大蒜頭，辛辣度跟香氣真的是其他產地蒜頭無法相比的，加在泡菜中更是關鍵提味的角色! 黃金泡菜吃起來帶著酸甜微辣感，滑順的蔬果與蒜味中搭配清脆的大白菜，吃起來真的好過癮!
與剝椒催淚泡菜相比之下，這款清甜感來自於蔬果醬汁和大白菜本身的甘甜、蒜香偏更多一些，且辣度比較低(大約是微辣)，兩款辣度吃起來是不同感覺的。

黃金泡菜口味百搭，不論是下飯、配麵或者配炸物都適合，平常最常拿來搭配炸臭豆腐，家裡附近的臭豆腐很好吃但是缺點就是搭配的泡菜不夠酸甜，這時候就拿出黃金泡菜或是蘿大柚來搭配都無敵。

催淚皮蛋拌醬

以小新爸爸-廣志為包裝角色的催淚皮蛋，一看就覺得很有喜感。身為皮蛋控，之前跑遍台北的麵館就是要找好吃皮蛋麵，沒想到找來找去最濃最好吃的皮蛋醬，就是協發行的這款催淚皮蛋拌醬！使用特選松花皮蛋，再加上雲林大蒜蒜泥以及剝皮辣椒，這款拌醬真的超級百搭，不只是拌飯、拌麵神器，燙青菜、夾麵包或蛋餅，甚至是單吃或配餅乾都好吃的要命耶！

催淚皮蛋拌醬只有微微的剝皮辣椒辣度，皮蛋醬不能缺少的蒜香逼人，用湯匙一挖下去真材實料滿滿皮蛋。由於協發行產品是新鮮製作、沒有添加防腐劑，這款催淚皮蛋拌醬的保存期限是15天。

來做個好吃的皮蛋拌麵吧！做法非常簡單，麵糰煮熟後直接加入兩大湯匙催淚皮蛋拌醬，再加入一些香油、蔥花攪拌，不用再加入其他調味料，香氣味道就已經夠濃郁，好吃皮蛋拌麵立刻上桌，看到照片又想去煮一碗當宵夜了！

開燻蒜苗鴨

這款新推出的「開燻蔥苗鴨」根本就是下酒菜來著，大量的蒜苗以及迷人的蔗糖櫻桃鴨，煙燻香氣中帶有清甜蒜苗香，同時隱隱約約有胡椒及米醋微酸提味的香氣，相當的涮嘴！我平常其實不太愛吃煙燻類製品，過去常吃到煙燻味蓋過食物本身的味道；原本在店內試吃時，以為這款的味道會像宜蘭鴨賞那樣偏鹹；不過實際吃起來卻是帶著清爽的回甘香甜味，除了蒜苗的清香又吃得到櫻桃鴨本身甜味。口感上，清脆中又有櫻桃鴨的柔嫩嚼勁，真的令我印象深刻，顛覆我對過去這類產品的刻板印象！而且開燻酸苗鴨雖說直接吃就很好吃了，但它加熱後又是另一個美味新高度，櫻桃鴨油脂加熱後香氣整個大釋放，必須試試看這種吃法!!

平常就愛吃義大利麵，有了這款開燻蔥苗鴨做起義大利麵來更簡單了，把洋蔥、大蒜等辛香料用奶油炒過後再倒入一些牛奶，之後再加入開燻蔥苗鴨拌炒，之後再把煮好的義大利麵加進去一起攪拌均勻，不用再加其他調味料，一道又香又濃的奶油蒜苗鴨肉義大利麵就上桌。

協發行泡菜還有許多小菜我個人都非常喜歡，這次沒介紹的私心推薦漏網之魚還有：黃金鴨掌、黃金海帶絲、偷心海蜇，這幾樣也都超好吃。協發行的本店在金門，可能要旅遊時才有機會到訪；不過其實台灣各地都有他們家的快閃店(通常在百貨公司)，有想要先試吃品嚐的人，建議可以先去到他們官方資訊上了解近期的快閃店位置。而網購會是最直接且方便的方式了，協發行大部分的泡菜小菜都很符合台灣人的胃口，官網滿$899即享免運，加入會員還可以有額外優惠或是滿額折扣，真的很划算！現在蠟筆小新聯名期間，還有滿件送超可愛聯名的限量周邊產品 (任選5瓶送蠟筆小新飲料袋 / 任選6瓶送保鮮碗或保冷袋)，可愛又好吃真的忍不住都想通通帶回家！

協發行泡菜官方資訊：協發行泡菜官網、官方社群及LINE