模範街上的「PHASE Coffee Espresso」是以外帶店的方式經營，據說已經是Phase的二店了，這家比較特別，座位只有戶外的兩張桌子，點餐完後會在客人面前直接現做特調咖啡，還會進行講解介紹，就像在做調酒一樣，之前去上海很有名的罰站咖啡 o.p.s. 咖啡也是這樣的方式經營，兩家感覺很相似，不過「PHASE Coffee Espresso」還有在賣甜點費南雪，口味很多耶！
PHASE Coffee Espresso 營業資訊
- 店家名稱：PHASE Coffee Espresso 西區模範店 咖啡&費南雪
- 營業狀態： 營業中
- 店家地址：403台灣台中市西區民權路225巷12號 地圖
- 店家電話： 04 3601 1665
-
營業時間：
星期一: 11:00 – 19:00
星期二: 11:00 – 19:00
星期三: 11:00 – 19:00
星期四: 11:00 – 19:00
星期五: 11:00 – 19:00
星期六: 11:00 – 19:00
星期日: 11:00 – 19:00 - 官網
- 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
PHASE Coffee Espresso 位置｜環境
「PHASE Coffee Espresso」位於模範街上，附近咖啡廳、餐廳很多，這次就是先來這喝咖啡後，再到旁邊「壱絕咖哩 」吃午餐，再到「newsstand模範社區」喝咖啡，一整天都泡在這附近，停好車後連車都不用移多開心。
一開始還不知道「PHASE Coffee Espresso」是以外帶店的形式經營，直到一踏進店裡覺得這場景也未免太似曾相似，跟o.p.s. 一樣一組一組客人接待，現場調製咖啡後講解，就像在酒吧喝調酒一樣。
PHASE Coffee Espresso 菜單
「PHASE Coffee Espresso」的咖啡特調小卡都做得很美，有圖案可以參考，不過杯子不是用透明的有點可惜，只有上層看得到美美的裝飾，特調咖啡選項很多種，真的會選擇困難耶。另外還有剛陳列出來的各種口味費南雪，掃桌上QR Code點餐，費南雪買三送一。
PHASE Coffee Espresso 品項
百花
淺焙咖啡為底的蜂蜜檸檬咖啡，喝起來帶著淡淡柑橘清香氣，咖啡味道對我來說偏淡了些。
海
淺中焙，上層是海鹽檸檬奶蓋，再放上一片西瓜，這一杯味道奶味有點怪，我無法～
費南雪
這次點了煙燻辣起司、肉桂蘋果、椰風斑斕、酸甜檸檬四種口味，最好吃就是蘋果肉桂口味，可能是吃起來是熱的，口感微酥，比其他沒加熱的好吃很多。另外就是酸甜檸檬很合胃口，夠酸夠好吃，不過費南雪的口感偏乾，煙燻辣起司鹹口味費南雪很特別，椰風斑斕就普通，口感最一般，沒烤過的口感真的差很多。
整體上PHASE Coffee Espresso的經營方式是蠻特別啦，在台灣應該很少見，特調咖啡的選擇很多，不過這次點的兩杯沒有很喜歡啦！
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