《潘金蓮武大郎》是來自台中的預約制私廚，除了平常有實體餐廳店面可以用餐外，還有接受到府服務的外燴預訂，像是小型聚餐活動、包棟民宿外燴、婚禮外燴等都很適合。主廚 Paul 以前曾在米其林二星餐廳RAW服務過，餐點特色帶著法式優雅以及台式味蕾，原來主廚 Paul 的父親、阿公都是知名的辦桌師傅，出生在傳承三代的傳統的臺菜世家，不過 Paul 卻跳脫傳統，遠赴到法國里昂深造學習法餐，所以在 Paul 的餐點中，看起來一點都不台的餐點吃起來卻有似曾相似的傳統味，每一道都是精心製作、跳脫既有框架的創意料理，值得細細品味。
關於潘金蓮武大郎預約制私廚
《潘金蓮武大郎》的台中店面營業資訊如下，需要事先預約，營業時間會公告在官方臉書上，店內用餐一人1,600起，一個月中內用的開放日真的不多，需要提前3~5天預約。
- 店家名稱：潘金蓮武大郎
- 營業狀態： 營業中
- 店家地址：406台灣台中市北屯區進化北路24巷8弄6號1樓 地圖
- 店家電話： 0986 962 408
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營業時間：
星期一: 休息
星期二: 休息
星期三: 休息
星期四: 06:00 – 23:30
星期五: 18:00 – 23:30
星期六: 18:00 – 23:30
星期日: 06:00 – 23:30 - 官網
- 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
關於潘金蓮武大郎私廚外燴
這次是在南投的民宿請到《潘金蓮武大郎》到府私廚，套餐一人2,500元，服務費20%（包含車資），主廚的手藝可不只有精通歐式料理而已，西餐、中餐都可以端上桌，手藝精湛，喜歡什麼料理可以跟主廚溝通，客製化服務，尤其是這次吃到的很多料理，不少都是 finger food，特別適合派對或是包棟，可以直接用手拿著就可以吃，更加輕鬆自在。
潘金蓮武大郎私廚外燴 菜單
菜單很直白，跟很多高級餐廳菜單一樣，有什麼食材都直接寫出來，菜單總共七道菜，另外還有兩道隱藏版菜色。
潘金蓮武大郎私廚外燴 餐點
鮪魚/ 焦糖/ 吐司
吐司的口感是呈現像餅乾的脆度，中夾夾入鮪魚塔塔以及酪梨，再淋上一些檸檬油，脆脆的吐司帶有些奶油香氣，味道偏重，加上清爽的鮪魚塔塔內餡，整體味道平衡的很好。
馬鈴薯 / 芝麻葉 / 泡菜
主廚之前待在里昂，這道菜是常見的南法小點心，薄片馬鈴薯堆疊起來成為方塊狀的馬鈴薯千層，經過油炸，再加上葡萄、果乾點綴，吃起來有層層疊疊的豐富口感，帶有油香但又不膩口，有著法式料理的精緻感。
松露/ 馬鈴薯/ 豬肉
馬鈴薯做成的麵疙瘩，以松露奶油白醬為基底，這怎麼可能不好吃！！光是香氣飄出來一聞到就飢腸轆轆，軟Q的麵疙瘩除了有超香濃的松露味道外，主廚還加了炙燒豬五花在裡頭，多了近似培根的香氣，搭配起來更加對味。
白蝦 / 鳳梨 / 油蔥
以台式料理發想創作出來的鳳梨蝦球串，使用白蝦製作的蝦球，油炸後再用噴槍炙燒，將外層多餘的油脂燒盡，再加上炙燒過後的鳳梨，蝦味香濃，吃起來還帶著些許港式點心的味道，搭配鳳梨的酸甜滋味，有別於傳統的鳳梨蝦球過油過甜的口味，吃過後實在太喜歡了！
刺蔥鴨胸
刺蔥鴨胸，切開中間還保有粉嫩的紅寶石色澤，可以搭配底部的莓果醬一起享用，帶有刺蔥的香氣以及香濃馥郁的鴨肉油脂香氣，非常好吃！除此之外，一旁還有酸甜的果乾以及焦化高麗菜，一道餐點有多重味蕾的享受，實在滿足。
芋泥鴨雞翅
店內的招牌菜之一，雞翅炸到金黃酥香，裡塞滿了芋泥以及油封鴨腿，吃起來少了傳統芋泥鴨的油膩感，看起來就是一般的炸雞翅，沒想到內餡那麼豐富飽滿，去骨雞翅，整隻都可以吃下肚，吃起來富有鴨肉的香氣，又有芋頭的濃郁感。
紅玉紅茶老母雞湯 / 野菇金針
使用老母雞、紅玉紅茶製作而成的雞湯，另外還加入酥炸過後的野菇，喝起來帶有茶香清爽感，還帶有濃郁膠質感，味道又有點南瓜湯的感覺，喝這道雞湯就像在品茗一樣，尾韻層次豐富。
桂花烏龍雪酪/ 鍋烤磅蛋糕
最後的甜點起司片點綴的桂花烏龍雪酪底部搭配鍋烤磅蛋糕，磅蛋糕吃起來帶有肉桂香氣，甜鹹交織，很喜歡桂花烏龍雪酪的香氣，本身就是甜點控，這道吃再多都可以！
《潘金蓮武大郎》的餐點每一道吃起來都感覺到有故事性的存在，有著傳統與創意的融合，主廚一邊料理一邊講解餐點的作法與來由，更加強了饕客對每一道餐點的印象。請到《潘金蓮武大郎》到府外燴，料理過程中就像交朋友一樣輕鬆自在，下次有機會會想到台中《潘金蓮武大郎》的餐廳用餐，品嚐更多餐廳招牌菜！
