近期吃到的好吃炸排骨都是在西門町吃到的，味道都屬於復古的古早味，配菜都不怎麼樣但是炸排骨都算中上程度，像是這家「一級排骨」也算是西門町名店，雖說開在地下一樓，但是就算不是用餐時間生意依舊好，不過心中第一名炸排骨還是「趙東園排骨」，味道跟環境都比一級排骨好吃很多。
一級排骨 位置
一級排骨位成都路小巷弄內，這一條的美食相當多，千暉鵝肉店、MoMo海苔飯捲、嗜鼎川味小吃、維記茶餐廳通通在這一排。
一級排骨 環境
排骨店的位置在地下一樓，之前是夏天來吃的，老實說人一多起來空氣不是太好，可能在地下室的關係，總覺得空氣不流通，但還好油煙味不會太重。
一級排骨 菜單
低消一人一杯飲料，除了炸排骨外，雞腿排的選擇還蠻多的，還分成滷雞腿、60年代炸雞腿、香酥炸雞腿、照燒雞腿、檸檬雞腿，光是一隻腿的口味就很多樣化。
這天的例湯是冬瓜湯。
特地跟店員要的辣椒醬油，配飯很棒。
一級排骨 餐點
一級排骨
大多數人都會點的排骨飯，配菜就蠻普通的，豆乾、酸菜、高麗菜，是很古早味沒錯，酸菜挺下飯的。排骨肉厚實，咬起來有肉汁又入味，調味還算不差，但是吃起來的味道跟趙東園比起來就有點差距了。
無骨蜜酥雞腿
配菜變成南瓜、高麗菜、菜脯，平常吃便當特愛配菜脯，不用其他菜就可以配飯。無骨蜜酥雞腿咬下去的口感非常酥脆，蜜汁醬調配的很好，味道有點像沾月亮蝦餅的那種梅子醬的感覺，個人覺得比排骨飯好吃。
吃完一級排骨老實說沒什麼驚艷之處，附近好吃的排骨飯不少，環境也比這間好，不一定特地要來吃啦！
一級排骨 資訊
- 店家名稱：一級排骨
- 營業狀態： 營業中
- 店家地址：108台灣台北市萬華區成都路27巷11號地下一樓 地圖
- 店家電話： 02 2371 9739
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營業時間：
星期一: 12:00 – 21:00
星期二: 12:00 – 21:00
星期三: 12:00 – 21:00
星期四: 12:00 – 21:00
星期五: 12:00 – 21:00
星期六: 12:00 – 21:00
星期日: 12:00 – 21:00 - 官網
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