羅東林場旁的「CoffeeLab 參宿咖啡所」是開幕不久的咖啡廳，木質裝潢帶著點工業風格，有挑高的舒適空間，整體環境偏暗色系，又帶著點酒吧的感覺，雖說是工業風格，但是甜點跟飲料都調製搭配的很美，有種衝突感，鹹食甜點通通有，是個可以好好放鬆放空的環境。
參宿咖啡所 位置
參宿咖啡所就位於羅東林場斜對面林場路上，店面外觀是鏽蝕的暗紅色系，外觀招牌有日本咖啡廳的風格。
參宿咖啡所 環境
一進到店裡原本以為只有一樓的位置，沒想到上二樓也有座位，只是有一區光線比較昏暗些，不過整體上都算是舒適，空間很大，也沒有太多限制。
參宿咖啡所 菜單
飲料品項很多，釀檸檬美式還是使用自家釀的檸檬，櫃檯下面就擺著好幾大罐，非常有特色。甜點以現場供應為主，還有鹹食丼飯，要吃飽或是只是想來吃甜點都可以。低消一人一杯飲料，假日及客滿限時兩小時。
參宿咖啡所 餐點
釀檸檬美式/ 抹茶拿鐵/ 通寧美式
自己點了釀檸檬美式，身為檸檬看到無法不點來喝喝看，喝起來酸甜清爽，對我來說是微酸口味，跟咖啡的比例調配剛剛好。朋友的通寧美式，本身就沒有很喜歡通寧水的味道，喝不慣。
無糖抹茶拿鐵，喝起來帶有香醇抹茶香，夠濃又不會苦澀。
法國鄉村蛋糕
口味上單吃蛋糕體比較乾一些，搭配了很多新鮮水果，尤其喜歡中間蜜桃搭配蛋糕的味道，蛋糕太大塊，吃多會有點甜。
脆皮軟心布朗尼
真的是好吃的布朗尼無誤，外皮脆脆的，中間濕潤度很夠，布朗尼就是要又甜又重可可味，這款我很喜歡。
參宿咖啡所的咖啡跟甜點算是不錯，咖啡比較出色，甜點擺盤點綴得很精緻，環境上也很舒適，新開幕不久，來到羅東想要來杯好咖啡的話，可以來參宿咖啡所坐坐。
參宿咖啡所 資訊
地址：宜蘭縣羅東鎮林場路7號 地圖
電話：03-9560-198
營業時間：10:00–20:00 週三公休
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