先前吃過哥哥開的「牛閣精緻麵館」，味道實在是太喜歡，隔了幾天又跟朋友去妹妹開的「牛耳精緻麵館」試試味道，還沒開門營業門口就開始排隊，這家最近爆紅的原因應該就是輝達Nvidia老闆黃仁勳來吃過，本來就蠻有名氣的。這次來用餐還遇到看不懂中文的老外來求救，也是因為朋友推薦來吃牛肉麵，不過看不懂英文不知道要從何點起，通常遇到來吃牛肉麵的大多是日韓客，難得在台灣牛肉麵看到金髮碧眼老外，實在是很不簡單！
牛耳精緻麵館 營業資訊
評價：4.3
地址：台北市內湖區內湖路一段323巷16弄2號 地圖
電話：週一～週六 11:30–13:40、17:30–19:30 週日公休
營業時間：02-8797-3200
牛耳精緻麵館 位置｜環境
「牛耳精緻麵館」位於西湖站附近，晚餐時間下午五點半開始營業，鐵捲門還沒拉上來就已經有七八個人在門口排隊，排第一的還是個老外。
入內後拿菜單，自己找位子坐，空間乾淨寬敞，還有附冰熱洛神花茶以及免費的仙草可以自取。
牛耳精緻麵館 菜單
餐點跟牛閣其實差不多，只不過沒有細麵的選擇，麵體都是偏粗一點的麵條，吃不太習慣。
小菜在冰箱內自取，店內同樣有提供酸菜，只是牛閣的酸菜跟小魚乾辣椒都比較好吃點。
牛耳精緻麵館 餐點
小菜們
乾絲好吃，有著芹菜的香氣口感也夠嫩，越吃越涮嘴，海帶豆乾那盤就覺得普通，中規中矩。
滑蛋牛肉湯
滑蛋香嫩可口份量很多，只是牛肉湯頭稍微偏鹹一點，但味道還是不錯，醬味比較重一些。
紅燒半筋半肉麵
湯頭個人覺得偏鹹一點，牛閣的口味偏蔬果味清甜些，牛耳則是醬香味重一點，牛肉size比較正常，牛閣的大塊到有點誇張，湯頭也是偏鹹，但也算是不難吃的牛肉麵。
不過有些人應該會覺得牛耳的牛肉麵很濃郁很好吃，個人是非常喜歡牛閣多過牛耳，每個人口味不太一樣啦，牛肉麵口味我比較喜歡清爽一點的，大家可以都去吃看看比較看看，兆元男吃過的牛耳比較有名就是了！
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