平常在外旅行真的非常少早起吃早餐，一定要睡到飽再起床出門覓食，不過這次事先預訂了一間福岡人氣的餐廳「食堂 おわん」，從早上就開始提供定食餐點，早上七點半營業，還沒開門就已經有人在門口排隊了，可以線上預約，不過需要預約費440元日幣，不想排隊就事先訂位，真的方便很多，一開店就迅速客滿，然後開始候位，心想還好有訂位，吃完馬上早早跑行程去太宰府玩！
食堂 おわん 營業資訊
評價：
地址：福岡県福岡市博多区冷泉町9-20 地圖
電話：050-5593-5584
食堂 おわん 位置｜環境
這次住在Via Inn 博多站口前飯店，步行過去大約十幾分鐘就到，距離最近的地鐵站是祇園站，店內座位不算多，不少女性客人單獨來用餐，從窗戶外面就可以看到現煮的釜飯，天氣冷又下雪，熱騰騰的看起來非常吸引人，看google評價很多客人因為訂不到早餐所以改吃午餐跟晚餐，只是價格比較高一點。
店門一開就會開始帶位，一人來用餐的都被安排在看靠窗的座位區。
餐廳中間則是像是廚房中島一樣，高腳椅座位看起來比較寬敞。
食堂 おわん 菜單
早餐菜單有兩種，一種是高湯玉子燒御膳，另一整則是滿滿明太子小菜的御膳，看起來都很好吃，不過第一次來就先吃最想吃的高湯玉子燒，不過很白痴的點到鮭魚卵玉子燒，看到+800日幣贅沢以為就是明太子增量，真的是大意了！
桌上會有食材來源及介紹，土鍋飯、味增湯、高湯玉子燒、四樣小菜、八女茶。
食堂 おわん 餐點
高湯玉子燒使用的是福岡縣鞍手郡鞍手町所產有「卵の王樣」之稱的貴黃卵，釜飯則是使用山形縣「つや姫」米，特色就是米粒大顆飽滿，明太子則是使用福岡六十年歷史的中洲明太子，另外搭配豆乳豆腐及八女茶。一入座就有八女茶在桌上，本來想說外面好冷想趕快喝一點熱茶，結果是冷的，噢NO~
上桌後因為看到是鮭魚卵有點傻住，後來想說算了，前一天已經吃過「Hakata seafood Uoden」整條明太子配鰻魚了，已經鈉含量飆高，自我安慰一下也好。
土鍋釜飯上桌後要小心燙，周圍溫度很高，拿碗蓋時要小心裡頭還有蒸氣會冒出來。
不得不說，現做的玉子燒味道真的很棒，柔軟又多汁，口感非常軟嫩，煎的非常好，搭配鮭魚卵也好好吃，鮭魚卵不會太鹹，白飯真的會忍不住一碗接一碗。
小菜類漬物蘿蔔我比較喜歡一點，酸甜開胃，豆乳豆腐非常好吃，有豆花柔嫩的口感，充滿豆香。
吃完「食堂 おわん」的早餐是蠻開心的啦，只是一開始點錯餐有點懊惱一點，不過還好鮭魚卵也是很好吃，一顆不留吃光光超過癮，個人是非常喜歡明太子，下次要來吃另外一款都是明太子小菜的御膳試試！
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