錦州街上美食不少，因為同事家住附近，
之前常買一家鼎記水餃的紅油抄手外帶晚餐，但是從來沒有在店裡吃過，
這次假日晚餐不知道要吃什麼，突然想到了這家鼎記，就直接來這吃晚餐嚕！
星期日附近蠻多店家都沒有營業，都晚上八點多了，鼎記生意還是很好，一直有客人上門，
餐點選擇蠻多的，除了水餃外，還有乾拌麵、紅油抄手等等，還有湯類。
前台有很多醬料可以自己取用。
小菜們 一盤NT.35
拿了豬耳朵與小黃瓜，豬耳朵沒什麼醬汁，感覺吃起來好像會有點乾柴，
但還好不會，口感挺嫩的，味道很清爽，也很入味。
小黃瓜很脆口，醃的酸甜味有到位，而且切得蠻大條的，咬起來很過癮。
紅油抄手 NT.75
很大顆，給了很多蔥花香菜，吃起來味道很夠，不會太辣，
也沒有酸味，個人比較不喜歡有加醋的紅油抄手啦，
抄手裡頭包的肉餡不少，感覺不像絞肉，有點像是肉漿感覺，
不是重口味的紅油抄手啦，但是個人還蠻愛的嚕！
蒜味牛肉乾拌麵 NT.100
跟想像中的牛肉乾拌麵不太一樣，還加玉米跟小黃瓜，
看起來有點無聊，但是吃起來味道還不錯，看起來很清爽，
但是醬汁裡已有加入蒜調味，所以每一口吃到的蒜香都蠻濃的耶！
酸辣湯 NT.35
勾芡不會勾得太黏勾勾．配料加了很多脆口黑木耳以及筍絲，
味道夠酸，可以自己再加一點胡椒粉啦，還不錯！
這家鼎記水餃的餐點，之前只有吃過紅油抄手，
不過這次點的乾麵跟小菜味道也不錯耶，
水餃應該也不差，因為看到不少人點來吃，下次會再來試試看水餃啦！
Address:台北市中山區錦州街429號
Tel:02-2505-4736
營業時間：11:30~14:00 17:00~21:00 週六公休
