吃羊肉爐最怕羊肉太腥太柴，這次在平鎮吃到一家厲害羊肉專賣店「文發羊肉店」，先前朋友已經打頭陣來吃過了，吃過後評價很好，便宜又美味而且羊肉沒羶味，羊肉爐湯頭真的蠻強的，加了很多蔬菜增加湯頭清甜味，各種羊肉熱炒選擇非常多，沙茶羊肉、蔥爆羊肉、羊睪丸、麻油羊肉，羊肉燴麵更是必點， 有別於一般都使用油麵來炒麵，這裏使用的是比較寬的家常麵，口感更佳Q彈，吸附滿滿湯吃放久了也不會爛爛的，而且麵條充滿大火炒麵的鍋氣，實在是太好吃了！
文發羊肉店 營業資訊
- 店家名稱：文發羊肉店
- 營業狀態： 營業中
- 店家地址：324台灣桃園市平鎮區南平路二段18號 地圖
- 店家電話： 03 439 4020
-
營業時間：
星期一: 11:00 – 21:00
星期二: 11:00 – 21:00
星期三: 11:00 – 21:00
星期四: 11:00 – 21:00
星期五: 11:00 – 21:00
星期六: 11:00 – 21:00
星期日: 休息 - 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
文發羊肉店 位置｜環境
文發羊肉店位於桃園平鎮區鎮安宮旁，附近感覺蠻多工廠的，對這附近實在是不太熟，不過停車還蠻方便的，對面的建案才剛落成，還沒有店家入駐可以停一下，如果是中午來用餐老闆說可以停在隔壁鎮安宮停車場，五點前可以停車喔！
文發羊肉店空間不大，只有四張圓桌，環境乾乾淨淨的，而且冷氣夠涼，就算是天氣熱來吃羊肉爐也可以。
記得要拿特調的羊肉沾醬，真的沾什麼都好吃！
文發羊肉店 菜單
菜單在桌上，也有照片可以參考，不過照片上白色盤子的是大份的，這次點的都是小份，份量讓大家參考一下。
羊肉熱炒餐點多樣化，不只有羊肉，還有超級下酒菜塔香螺肉，湯品也可以做成麵食喔！必點羊肉爐，份量是固定的，一鍋就是600元，點一個羊肉爐再加上一些熱炒菜，大概五六個人吃沒問題。
老闆手藝精湛而且動作非常俐落，點菜完沒三兩下熱炒就上桌！
文發羊肉店 餐點
麻油羊肉
老闆加麻油加的不手軟，這道麻油羊肉不只有麻油香還帶有酒香，麻油的香氣非常濃郁，羊肉炒的嫩度剛剛好，加上薑片快炒，吃完整個都覺得血液循環好了起來，而且湯汁超下飯，不要想說有羊肉爐就不點白飯了，真的每一道都是白飯好朋友。
沙茶羊肉
這道沙茶羊肉口感味道都非常清爽，羊肉軟嫩，每一口都有濃郁的沙茶香氣，而且比一般炒沙茶羊肉還要清爽喔！
羊睪丸
原本以為羊睪丸的口感是像腰子一樣脆脆的，沒想到吃起來是軟Q的口感，味道帶點內臟的醇厚香味，老闆加入麻油爆炒，香氣真的有夠逼人的，真的每道都是下酒好菜！（未滿18歲請勿飲酒、開車不喝酒 喝酒不開車！）
豬白切肉
當天溫體豬製作的豬白切肉，搭配特製醬油，味道新鮮沒腥味，吃上一口有一秒到韓國的感覺，好像韓國白切肉喔！口感軟嫩，吃得到豬肉的鮮甜味，味道也太好了吧，好想加泡菜跟包生菜一起吃！
蔥爆羊肉
這道也好好吃一，羊肉加上蔥段一起吃非常夠味，加蒜加辣實在是太開胃，一口接一口吃不停。
炒海瓜子
鮮味十足的清炒海瓜子，九層塔搭配新鮮海瓜子大火快炒，海瓜子肉質鮮嫩飽滿，一定要加點辣會更好吃。
塔香螺肉
脆脆螺肉搭配大量九層塔，香氣濃郁越吃越開胃，不只是開胃還很下酒！（未滿18歲請勿飲酒、開車不喝酒 喝酒不開車！）
羊肉燴麵
身為麵食控，實在是很愛他們家的羊肉燴麵，加入蔬菜、羊肉，燴麵的湯汁豐富，每一口麵條都吸附了濃郁湯汁，老闆說他們家是南部作法，所以使用的是家常麵，比一般常見的羊肉炒麵都是用沙茶調味不太一樣，這道羊肉燴麵充滿的大火炒過的鍋氣，非常好吃，而且份量蠻驚人的，老闆娘說一不小心給太多了怎麼那麼可愛！
羊肉爐
登登！厲害羊肉爐登場，整個用鐵盆上桌也太霸氣，羊肉爐湯頭味道是清爽甘甜型的，不會像有些調味太重的羊肉爐越喝越渴，加入了很多蔬菜，高麗菜增加湯頭的甜味。羊肉本身也太好吃了吧，帶骨羊肉直接用手拿著啃，輕輕一咬就骨肉分離，清爽的藥膳湯頭越煮越好喝！
吃到最後飽的要死把剩下的打包回家繼續吃，老闆娘還有推薦隱藏吃法，就是把羊肉燴麵再加點羊肉爐的湯頭會更好吃喔！這家文發羊肉店不只是羊肉選擇豐富，清甜的羊肉爐湯頭更是喝過就一定會額樂，又快到秋冬溫補的季節了，推薦聚餐就來這家文發羊肉店！
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