每次跟朋友住進包棟民宿，最愛的就是賴在民宿裡不出門，吃的喝得玩的通通在民宿裡解決最好，這次到南投旅遊入住包棟民宿希爾拉，晚上直接請到《饗野》私廚來到民宿內料理晚餐，餐點可以依照預算客製化，食材新鮮豐富，山珍海味通通有，餐點一端出來有著露營風霸氣的擺盤，又吃到的主廚自製醬汁的細膩調味，不論是海鮮控、肉食主義者都能吃得超滿足，真的算是相當有水準的私廚外燴唷！
關於饗野私廚
《饗野》不只是提供民宿外燴服務，另外像是露營外燴、公司聚餐、婚禮外燴，甚至到野餐外燴下午茶等都有包辦，主廚 Vincent 本身就喜歡露營，在前兩年全民瘋露營的期間創立了《饗野》戶外私廚，這次在門口停著的大車就是原本可以在戶外料理的主場之一，可惜這天天氣不好，改在民宿內廚房料理，戶外料理的照片看起來實在是太帥了，大家可以參考《饗野》的IG照片。
饗野私廚 菜單
這次大約17人份的餐點相當豐富，包含了海鮮冷盤、熱菜、湯品、炭烤肉盤四大類，最後主廚還會大火炙燒肉盤，加上百里香的香氣加成，整個香味真的逼死人啦！
海鮮冷盤
烏梅優格水果沙拉
新鮮爽口的生菜沙中加入了葡萄、番茄與核桃點綴，生菜的口感軟嫩不扎口，沙拉醬汁則是以加入烏梅優格調味，吃起來酸甜開胃。
香煎干貝芭樂油醋
煎的半生熟的干貝底部鋪著嫩菠菜，以芭樂油醋調味，吃起來有芭樂的酸甜味與香氣，第一次吃到以芭樂油醋搭配海鮮的組合，味道很新奇耶！
酒醋松阪豬
松阪豬烤過之後切片搭配酒醋醬，松阪豬的口感應該不用多說了吧，彈牙脆口又帶有油脂，加了酒醋調味，味道上更清爽，又能多吃上好幾口了。
燻肉起司拼盤
燻肉以及各種起司組合拼盤，這盤根本就是餐後大家的下酒好菜！
青方鹹豬肉塔塔
用餛飩皮做成的脆片為底，常見的是都是生鮪魚塔塔，不過主廚加入的是鹹豬肉，醬汁的部分帶著點臭豆腐跟乳酪的香氣，搭配起來鹹香夠味，真的是勾人味蕾越吃越開胃。
熱菜
蒜香野薑花虎斑蝦
以白酒為基底再加上野薑花提味，虎斑蝦吃起來口感就是青，蝦肉飽滿口感彈牙，最特別的是還多了野薑花的清香，感覺主廚總是會在餐點的香味上多下一點工夫，讓人吃起來的味覺感更與眾不同，味蕾的印象更深刻。
法式香料櫛瓜千層
醬汁使用蕃茄以及香料調味，色澤雖然看起來調味偏重，其實吃起來依舊吃得到櫛瓜本身的鮮甜味。
鹹蛋黃帝王鮭魚義大利麵
加入鹹蛋黃調味的鮭魚義大利麵還真是第一次吃到，整體口味很清爽，鮭魚的細緻口感加上醬汁有淡淡奶香以及鹹蛋黃的加持，吃起來又比一般鮭魚義大利麵又更特別了點。
湯品
松露蕈菇雞湯
這鍋雞湯一開煮香味真的是了不得，身為松露愛好者，這鍋松露蕈菇雞湯真的是我的心頭好，松露香氣濃郁，另外還加了各種蕈菇，雞肉吃起不乾柴，湯香味美，這鍋相當厲害！
炭烤肉盤
鹽烤刺蔥海魚
選用的是石老魚，查了一下又稱為寒鯛，類似石斑魚的魚類，膠原蛋白豐富魚刺又少，以鹽烤方式料理，加入了蒜頭、百里香以及原住民常用的香料刺蔥，鹽烤海魚吃起來帶有刺蔥獨特的香氣，有點類似香茅的味道，原汁原味的料理方式，更能凸顯石老魚的鮮美滋味
木燻櫻桃鴨胸
帶有木質煙燻味的櫻桃鴨胸，肉質香甜不乾柴，鴨皮部分的油脂香氣十足。
爐烤戰斧豬排
主廚使用的是葛瑪蘭豬，戰斧豬排切片部分單吃油脂就夠豐富，不過個人私心推薦絕對不能放過戰斧豬排的那兩根骨頭，油脂香氣更豐富，啃起來超過癮，骨頭才是精華所在呀！
炭烤美國安格斯嫩煎
加入香料烤過後再以百里香炙燒增加香氣的炭烤美國安格斯嫩煎，嫩煎部位油花均勻，非常適合拿來煎烤，肉質本身還保持在半熟的狀態， 大火烈焰炙燒過後，有著狂野的油脂香氣，百里香扮演的角色有點像是胡椒提味的作用，吃起來更有層次感。
《饗野》私廚不只有接受外燴訂單，本身也有推出料理包，在家也能輕鬆料理煮出一頓大餐！這次在包棟民宿內享用《饗野》主廚的料理，十分佩服他在餐點中加入多種不同香料食材的搭配，都是以前沒吃過的味道，大家如果有外燴需求的話，可以直接用LINE聯絡預訂唷！
