一直都很想吃吃看模範市場內的「無魚拉麵」，但是看到google評論上很多人說要提早去排隊就有點卻步，不過平日提早到達其實不用等太久，他們家的拉麵分為三種口味，這次點了招牌跟香辣兩種口味都很有特色，湯頭非常鮮美，通常拉麵會附上的叉燒肉改為軟嫩的香料烤雞，還可以自己加酸加辣，桌上的醃漬洋蔥也很有特色！
無魚拉麵 營業資訊
無魚拉麵 位置｜環境
「無魚拉麵」位於模範市場內，模範市場附近開了不少很厲害的咖啡廳、餐廳，整個下午待在這裡逛都可以。
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「無魚拉麵」的座位不多，就是一個L型的吧檯座位，加上旁邊土地公廟的紅燈籠加持，晚上走進裡頭很有神秘感。
牆上還有很多 TWICE 的海報照片，老闆應該是狂粉來著。
店門口可以掃碼候位，還有提供蜜茶可以喝，目前好像跟APP有合作活動，憑卷可以多四隻天使紅蝦，朋友不知怎麼弄出來的，反正要下載APP就是了，桌上有提供活動參考。
無魚拉麵 菜單
拉麵有三種口味，招牌蝦湯、香辣蝦湯以及冬蔭蝦湯三種，一人低消一碗拉麵，想要加蝦的兩隻50元。
無魚拉麵 餐點
入座後還會提供小菜，吃起來帶點泰式風味的煎蛋以及豆腐，味道蠻泰式的。
招牌蝦湯拉麵
從頭到尾都很蝦的招牌蝦湯拉麵，包含了稻燒天使紅蝦、香料烤雞、太陽蛋、東港櫻花蝦以及刈薯。喝一口原味湯頭味道非常蝦，吃法可以先吃一口碗邊邊的檸檬，再喝一口蝦湯，他們家蝦湯的味道是清爽的，跟日本的蝦湯拉麵相比較比較不膩口，桌上的檸檬汁加了之後味道又會大變身，蝦湯越喝越好喝，太陽蛋上還灑上了櫻花蝦粉，烤雞口感非常嫩，原本以為是因為禁止殺豬的關係沒有叉燒，後來再看了一下菜單才知道原本就是提供烤雞，真的比一般拉麵的提供的豬肉叉燒好吃很多。天使紅蝦是半熟的，口感偏軟一點，味道鮮甜。
香辣蝦湯拉麵
香辣蝦湯的配料則是多了香辣蝦肉燥以及藤椒油，蝦湯加上藤椒油的香氣喝起來味道獨特，個人覺得還是再加一點檸檬汁會更好吃。
原本就很喜歡蝦湯拉麵，吃過幾家蝦湯拉麵都覺得味道差不多，就是從頭到尾都是蝦頭的味道，味道很濃但是容易膩，無魚拉麵的蝦湯很有層次感，配料豐富每一樣都有自己獨特的個性，喜歡蝦湯拉麵的人可以試試這家「無魚拉麵」。
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