算一算過年只剩下一個多月，大家年菜傳好了嗎！？這幾年的除夕圍爐年菜幾乎都是訂外面已經做好的年菜組，只要前一天拿出來退冰，當天只要加熱就可以上桌，不用七早八早上市場買菜，也不用好幾個禮拜前就在煩惱年夜飯要端什麼菜上桌，直接訂年菜比較快也比較划算啦！明年是蛇年小龍年，鬍鬚張推出了2025金蛇迎春富滿堂七件組相當澎湃，鬍鬚張的招牌豬腳、蹄膀、鮮蒜香腸也都通通在包含裡頭，而且年菜提供單品販售，家裡人丁不多的不用一次買到一整組那麼多，可以直接挑喜歡吃的就好，能單買實在很貼心！
鬍鬚張2025年菜組
鬍鬚張的年菜組分成七件組、五件組、三件組，主要餐點有御膳蔘棗烏雞全雞禮盒、香菇剝皮辣椒全雞禮盒、富貴蹄膀禮盒、豬腳禮盒、鮮蒜香腸、白玉獅子頭、極品佛跳牆禮盒、干貝櫻花蝦油飯，年菜組合基本上就是以上幾款品項搭配變化，大家可以參考鬍鬚張的官網年菜介紹。鬍鬚張年菜
這次分享的是金蛇迎春富滿堂七件組A價格只要3626元，包含了香菇剝皮辣椒全雞禮盒、富貴蹄膀禮盒、豬腳禮盒、鮮蒜香腸、白玉獅子頭、極品佛跳牆禮盒、干貝櫻花蝦油飯，還會送三個超實用的保溫保冷袋。
鬍鬚張 金蛇迎春富滿堂七件組
金蛇迎春富滿堂七件組的食材都是冷凍包裝，料理前一天要提前拿出來放冷藏退冰，包裝袋上都有加熱方式，都是用電鍋加熱就好，餐點太多電鍋不夠用，就把大鍋拿出來用隔水加熱方式也可以唷，這次就是用這兩個方式加熱整桌料理，整桌只有青菜跟蔥、蒜、辣椒等辛香料是自己準備的，其他都是鬍鬚張年菜組原汁原味還原唷！
打開金蛇迎春富滿堂七件組，裡頭還包含了三個極度實用的保溫保冷袋，厚實又好裝，大紅色系看起來真的是喜氣洋洋！
香菇剝皮辣椒全雞禮盒
過年過節桌上一定要有的雞湯，金蛇迎春富滿堂七件組A搭配的是香菇剝皮辣椒全雞，B組則是御膳蔘棗烏雞全雞，就看大家喜好選擇想喝哪種雞湯嚕！
香菇剝皮辣椒雞湯使用的是台灣香菇以及不加防腐劑的剝皮辣椒，喝起來爽口回甘，還帶有淡淡的辣味，湯頭十分清甜，香菇部分肉厚香氣足，喝了一碗真的會接一碗。
富貴蹄膀禮盒
代表富貴團圓的腿庫蹄膀平常在鬍鬚張只看過已經切成片狀的，還沒見過沒切過的蹄膀本尊，真的份量十足塊頭十分驚人，油亮油亮的蹄膀經過小火慢燉四小時，滷得入味，口感Q彈，用刀子切開都能感受到蹄膀外皮的彈牙程度，搭配特調醬汁以及鮮嫩筍絲，吃的時候超級想拿一顆刈包夾著蹄膀配著吃，光想都覺得過癮，過年過節怎麼能少了這一味。
鮮蒜香腸
肥瘦比例剛好，這次的料理方式是先蒸熟後再用平底鍋乾煎，香腸裡原本就加了大蒜，另外自己在切點新鮮蒜片搭配著吃，光是這樣香氣就逼死人，涮嘴程度一流！
豬腳禮盒
豬腳啃起來也非常過癮，同樣慢火細熬四小時，外皮吃起來是帶有Q勁的，豬腳肉質細緻，直接用手拿著啃超過癮，醬汁根本是白飯殺手！
白玉獅子頭
肥瘦比例剛剛好的白玉獅子頭，使用台灣豬，口感鬆軟細緻，再加上鮮嫩的大白菜一同熬煮，湯汁更滲入到獅子頭中，味道更加香甜，整體味道鮮而不膩，還帶有蛋酥的香氣，搭配得非常好。
極品佛跳牆禮盒
每年都要見一次面的佛跳牆來了！鬍鬚張的佛跳牆配料相當豐富，豬肚、香菇、芋頭、栗子、筍絲、鵪鶉蛋、豬腳、排骨酥……等，湯頭濃郁鮮美，感覺食材都要化在湯裡頭了，再加上一點香菜點綴超對味！
干貝櫻花蝦油飯
大火快炒過後的金鉤蝦、櫻花蝦以及珠貝拌入香Q油飯之中，油飯本身香氣十足，還帶有香菇的香味，香味很有層次，配料又豐富，油飯香Q又不黏牙，象徵團團圓圓的油飯也是年夜飯上不可或缺的一道。
雖說過年的年味越來越淡了，但是除夕夜年夜飯的儀式感還是要有的，鬍鬚張超澎湃金蛇迎春富滿堂七件組端上桌絕對是過年氣氛滿滿，該出現的經典年菜通通有，2025蛇年年菜還在猶豫、沒有靈感的，推薦可以直接到鬍鬚張門市下訂鬍鬚張年菜組！
