平常真的很少買鹹酥雞，不過這家彰化和美的「阿發鹹酥雞」吃過之後認真覺得目前吃過最好吃的鹹酥雞攤就是這一家，隨便點都很強，尤其是招牌米血，外酥內軟的口感超乎想像，甜不辣就是小時候吃到的古早口味，蓬鬆酥脆，就連炸雞腳都非常優秀，吃過之後只覺得買太少了啦！
阿發鹹酥雞 營業資訊
- 店家名稱：阿發鹹酥雞
- 營業狀態： 營業中
- 店家地址：508台灣彰化縣和美鎮仁安路255號 地圖
- 店家電話： 0921 362 550
-
營業時間：
星期一: 16:00 – 00:00
星期二: 16:00 – 00:00
星期三: 16:00 – 00:00
星期四: 16:00 – 00:00
星期五: 16:00 – 00:00
星期六: 16:00 – 00:00
星期日: 16:00 – 00:00 - 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
阿發鹹酥雞 位置｜環境
「阿發鹹酥雞」位於和美傳統市場內，下午四點開始營業，晚上來買鹹酥雞還蠻好停車的，也有收費停車場，阿發鹹酥雞的生意真的好，整條街看起來生意最好就是他們家，自己拿夾子取餐，拿號碼牌後等待叫號機叫號取餐再付款。
攤位後方一盆盆的都是客人的訂單，生意很好吧！
阿發鹹酥雞 菜單
除了鹹酥雞、甜不辣、魷魚是直接跟老闆點大小份外，其他食材就是自己用夾子夾一塊當代表就好，平日來從點餐到取餐大約等十五分鐘吧，不會太久。
阿發鹹酥雞 餐點
鹹酥雞
個人覺得他們家最強的不是鹹酥雞而是炸米血，雖說鹹酥雞的味道也好吃，鹹酥雞蠻大塊的，肉感十足，咬起來不會乾乾的，調味上也很棒，但沒有米血那樣來的驚艷，點了小辣其實感覺起來不會辣，應該要點個中辣才行，小辣真的不夠辣，還是老闆忘記放辣我也搞不清楚。
招牌米血
感覺米血有先滷過，還沒油炸之前看起來就是軟軟的樣子，炸過之後外酥內軟，咬起來的口感已經沒有米粒感也沒有QQ的感覺，已經有點像是炸嫩豆腐的口感，真的有夠好吃。
甜不辣
炸的口感蓬蓬鬆鬆，咬起來帶著Q度，有魚漿的香氣，吃起來就是小時候吃到的味道，很古早味，忘記照片了，被壓在雞皮下面。
雞爪
一咬就脫骨，吃起來帶有滿滿膠質感，簡簡單單椒鹽調味，吃起來還帶著點中藥感，沒想到炸雞爪那麼好吃，以前從來沒點過。
雞皮
阿發鹹酥雞的雞皮算是切的比較大片也比較厚一點的，咬起來是酥脆，但是還帶有一點咬勁，可能是雞皮比較厚的關係，吃起來非常涮嘴。
這次大老遠跑到彰化買鹹酥雞，吃過之後真的沒失望，招牌炸米血、雞爪、甜不辣一定要點，個人覺得這次點的這三樣最好吃，喜歡吃鹹酥雞的朋友一定不能錯過，真的很讓人驚豔耶！
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