有一陣子沒逛羅東夜市了，之前到羅東夜市吃得最多的就是附近的燒仙草以及羊肉湯，這次看到一家現做潤餅皮的潤餅攤「宜蘭鄭記潤餅」特別想吃，潤餅就現場做給你看，現點現包，蔬菜新鮮脆口，脆脆的蛋酥也好好吃，來到羅東夜市肚子還有空位的話，還蠻值得買一下的耶！
宜蘭鄭記潤餅 營業資訊
宜蘭鄭記潤餅 位置｜環境
「宜蘭鄭記潤餅」就在羅東夜市裡面，跟阿灶伯羊肉湯同一條上，攤位排隊順序還有特別標示出來，左邊是點餐取餐，右邊則是工作人員現做潤餅皮，一下就一張，在台北好久沒看到現做潤餅皮了，通化街夜市好像還有。
宜蘭鄭記潤餅 餐點
潤餅一捲五十元，有原味、辣味、芥末口味，加料加價，菜類、蛋酥、紅麴豬柳、肉鬆都多加十元就可加量。這次點辣味不加料，其實就蠻大一份了。
潤捲皮咬起來蠻Q的，加了料不會濕濕軟軟的，配菜味道很好，味道清爽，有高麗菜的清甜味，還有蛋酥口感，豬柳的口感吃不太出來，感覺全部都合再一起的，整體吃起來有夠涮嘴又不會覺得膩，挺厲害的！
羅東夜市很多都是重口味的小吃，這家潤餅算是比較健康吃了比較不會有罪惡感的小吃，推薦！
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