羅東夜市美食一定不能錯過這家「一鑫園小吃」，人少少也可以吃到經典的宜蘭在地料理，老闆的手藝真的無可挑剔，現在還新推出十人份合菜只要3800元，接受六人以上預訂，一人只要380元，這是什麼超佛的價格，端出來的菜色極度豐富真的會讓人驚呆，總共十道菜大份量又澎湃，從蘭陽三味的膽肝、鴨賞、海蜇絲開胃小菜、經典蘭陽西魯肉，還有ㄧ鑫園的招牌菜蚵仔滷肉飯、鮑魚燒賣都大變身成大菜端上桌，都到最後的白木耳甜湯都超美味，都是費時費工的手路菜，擺盤超精美，食材配色看起來就食慾大開，比一般的合菜有特色多了，記得一定要預約才吃得到喔！
一鑫園小吃 營業資訊
- 店家名稱：一鑫園小吃
- 營業狀態： 營業中
- 店家地址：265台灣宜蘭縣羅東鎮民權路205號 地圖
- 店家電話： 03 956 6002
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營業時間：
星期一: 11:00 – 14:00, 17:00 – 20:00
星期二: 11:00 – 14:00, 17:00 – 20:00
星期三: 11:00 – 14:00, 17:00 – 20:00
星期四: 11:00 – 14:00, 17:00 – 20:00
星期五: 11:00 – 14:00, 17:00 – 20:00
星期六: 11:00 – 14:00, 17:00 – 20:00
星期日: 11:00 – 14:00, 17:00 – 20:00 - 官網
- 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
一鑫園小吃 位置｜環境
一鑫園的位置離羅東夜市不遠，重點是很好停車，正隔壁就是停車場，平日30～40元、假日50元，走出停車場一秒馬上就到餐廳，好停車真的很加分。
牆上的海報都是一鑫園招牌菜，第一次來不知道怎麼點就照著圖片點就對了。
之前只有在一樓用餐過，其實二樓也有開放團體用餐的大圓桌，來吃合菜的話就是被安排在二樓的座位區，菜色太多二樓的座位空間會比較大一些。
一鑫園小吃 菜單
一鑫園 的特色就是不用太多人就可以吃到經典的宜蘭手路菜，蚵仔滷肉飯跟各種口味燒賣更是必點，老實說真的隨便點都好吃，老闆的料理手藝真的是一流。
這次再訪吃的菜色跟以前不太一樣，是新推出的十人份蘭陽風味合菜，總共十道，食材豐富擺盤又精美，很驚訝會是小吃店會推出的菜色，重點是價格十人份只要3800元，接受六人以上預訂，一人也只要380元，前提是需要事先預約喔！
一鑫園小吃 3800合菜餐點
蘭陽三味 膽肝 鴨賞 海蜇絲
山珍海味齊聚的蘭陽三味，口感細緻香味醇厚的膽肝，是平常家裡都過年才看得到的菜色，過年前都會特地來宜蘭買膽肝回老家當開胃菜；還有肉質Q彈吃起來帶有煙燻風味的鴨賞，以及清爽的涼拌海蜇絲，三道都是越吃越開胃的宜蘭風味小菜。
蘭陽西魯肉
說到宜蘭在地特色菜絕對少不了蘭陽西滷肉，加入多種食材熬製而成的濃郁湯頭，有大白菜的甜，以及蝦米、香菇的醇厚香氣，西魯肉的靈魂蛋酥也是加的滿滿滿，每一口都是精華來著。
鮮蚵滷肉飯
一鑫園的鮮蚵滷肉飯升級版，滷肉飯的超級放大版，合菜版本更多了鹹豬肉以及黑豬肉香腸，整大盤鮮蚵滷肉飯端上桌已經有點傻眼，老闆你認真！！？？這麼大盤耶！連男生端起來都有點吃力，本來想算蚵仔到底給了多少顆，看到這種數量放棄不算了，真的的超多啊！而且每一顆都是肥美又新鮮，荷包蛋下的滷汁也是澆的滿滿，不會有只挖到白飯沒有滷汁的狀況。
老闆很貼心的將鹹豬肉降低鹹度，吃起來跟鮮蚵滷肉飯的味道搭配起來才不會覺得突兀；黑豬肉香腸也好好吃喔，鹹鹹甜甜的口味，吃起來瘦肉偏多但又不會乾，這一大盤山珍海味都有了，非常厲害，視覺味覺全都滿足到了。
蘭陽文昌白斬雞
選用蘭陽的文昌雞也就是玉米雞做成的白斬雞，色澤金黃，皮薄肉質滑嫩，吃起來帶有甜味，脂肪恰到好處也不會覺得太油膩，不沾醬或是加點店家的辣椒醬油就非常好吃。
碧綠鮑魚燒賣
之前來吃一鑫園就有吃過他們家的鮑魚燒賣，原本放在小蒸籠中就是小吃的感覺，不過變成合菜後看起來超大器，鮑魚燒賣加入蛋花鋪底，還放上翠綠花椰菜，有種騰雲駕霧的感覺，每一顆燒賣都吃得到一顆小鮑魚，口感Ｑ彈肉餡豐富，調味有港式燒賣的味道，燒賣多了滑順的蛋花調配，更多了水嫩的口感，搭配起來一點都不違和。
蘭陽雙味 鯖魚 白蝦
這道蘭陽雙味使用鯖魚、白蝦都是產自宜蘭的在地食材，選用的鯖魚帶有厚度吃起來很過癮，又帶有豐富油脂香氣，簡單的料理方式就很美味。
白蝦也非常新鮮，蝦肉緊實Q彈，不用沾醬入口滿滿鮮甜味。
豬油渣地瓜葉
老闆說現在外面很少吃到這種用豬油渣炒地瓜葉的做法了，老實說我也是第一次吃到，本來想說不就是地瓜葉，沒想到一上桌的香氣真的逼死人，帶有濃郁的豬油油香，比單純用豬油炒的青菜香氣更香噴噴，味道非常古早味，吃一口有一秒有回到阿嬤家的感覺，看起來簡簡單單的炒地瓜葉怎麼可以那麼好吃！
蘭陽三寶 肝花 糕渣 棗餅
查了一下原來蘭陽三寶糕渣、棗餅、肝花是上過國宴菜用來招待國外賓客的菜色，原本以為肝花是肉捲，原來裡面是加入豬肝、豬絞肉、洋蔥油炸，比肉捲吃起來更多了些甜味。
糕渣則是個人最愛，外酥內嫩，一定要熱熱吃才夠味，吃起來有香濃的高湯香氣，真的是耗時費工的手路菜，只有宜蘭才吃得到！
棗餅也是宜蘭的傳統甜點，長得樣蘿蔔糕的樣子，吃起來帶有金棗的溫暖香氣，甜甜鹹鹹的滋味，越嚼愈好吃。
四季蘭陽湯
肋排加上白蘿蔔的四季蘭陽湯，這可不是普通的蘿蔔排骨湯那麼簡單，湯頭有蘿蔔的清甜外，還帶有藥膳香氣，肋排也不是只有單純來燉湯而已，啃起來肉汁豐富不乾柴，而且一鍋裡放了好多支肋排，比士林的藥燉排骨啃起來還過癮的多。
珍珠白木耳甜湯
冰冰涼涼的白木耳甜湯還加入了紅棗、枸杞增加清甜滋味，老闆真的不手軟，每一道都真材實料，隨便一湯匙撈起來都是滿滿的白木耳，另外還有加入紅白小湯圓，滿滿的膠質，喝起來透心涼，就算吃的已經飽得不得了了還是喝了兩碗。
這次吃到「一鑫園小吃」的蘭陽風味合菜，實在是太令人喜歡了，食材配色很美，菜色有精心設計過，完全吃得到宜蘭在地特色，推薦大家來宜蘭旅遊、聚餐，都可以來一鑫園品嚐這套豐富的3800元合菜料理，實再太超值了，記得要事先預約喔！
