說到後山埤美食個人最愛的就是這家「春來蚵仔麵線」，營業超過25年，是後山埤在地老店之一，自己住在南港十幾年就吃了十幾年，最愛他們家的麵線跟碗粿，是不少上班族最愛的下午點心，香濃麵線配上新鮮大腸跟蚵仔，加上滿滿蒜泥非常夠味，平常就愛濃郁系麵線，他們家的蒜泥可以自己加到爆吃起來真的超過癮，吃過他們家麵線就很難接受其他家麵線，目前台北麵線最愛的就是這家「春來蚵仔麵線」，早上七點半就營業，早餐就可以來報到！
春來蚵仔麵線 營業資訊
- 店家名稱：春來蚵仔麵線-後山埤(美食,公司行號團體歡迎外訂)
- 營業狀態： 營業中
- 店家地址：110台灣台北市信義區忠孝東路五段743巷7號 地圖
- 店家電話： 02 8785 1297
-
營業時間：
星期一: 休息
星期二: 07:30 – 20:30
星期三: 07:30 – 20:30
星期四: 07:30 – 20:30
星期五: 07:30 – 20:30
星期六: 07:30 – 20:30
星期日: 07:30 – 20:30 - 官網
- 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
春來蚵仔麵線 位置｜環境
「春來蚵仔麵線 」距離板南線後山埤站1、2號出口都蠻近的，過個馬路就到，開車來的話可以停在對面春光公園地下停車場，生意太好，每次來用餐時都不少客人都暫停在門口買外帶，不過大家要注意門口是紅線喔！
店裡位子寬敞明亮，夏天有開冷氣不會吃起來汗流浹背，門口餐檯、桌面都乾乾淨淨的，用餐環境舒適，桌上的蒜泥時不時地就補滿，他們家的蒜泥真的是我會喜歡他們家麵線的主因之一，不加時麵線口味清爽，加了又變成超濃厚口味，而且不是加水充數的稀稀蒜泥，而是超濃厚蒜泥，不論是加麵線、加碗粿都非常夠味。
平日來用餐外帶客人就很多，這次假日來用餐更是客滿狀態。
春來蚵仔麵線 菜單
內用外帶用不同單子點餐，除了必點的麵線外，還有真材實料的碗粿以及南部粽，想要單點蚵仔或大腸當小菜也可以。
春來蚵仔麵線 餐點
綜合麵線
大腸滷的鹹香夠味，蚵仔新鮮大顆又肥美，而且份量都給的不少，麵線吃起來不會覺口味太重，湯頭帶著點甜味不會水水的，還沒調味前是比較清爽的口味。
個人最愛的吃法就是蒜泥加爆外再加一點辣椒、黑醋，吃起來更夠味。
他們家的麵線口感不會軟軟爛爛的，吃起來還帶著彈性，光吃小碗真的會吃不過癮，一定要點大碗的才行！
碗粿
「春來蚵仔麵線 」的碗粿也很厲害，都是店家自製每天現蒸出爐，米漿口感細緻，切開碗粿裡面還加了香菇、瘦肉還有蛋，再加入菜脯提味，醬汁偏甜，味道很樸實帶著古早味，重點是還要再加一點蒜泥，真的是會吃到停不下來，平常外帶都會一碗小麵線再加一顆碗粿就當一餐！
南部肉粽
平常就比較愛吃清爽的南部粽，他們家的南部粽撒上花生粉跟香菜，粽子裡還加了大塊瘦肉以及花生粒，肉粽口感綿密偏濕潤，偏甜的口味我蠻愛的。
大腸｜蚵仔
「春來蚵仔麵線 」的大腸跟蚵仔真的蠻無敵的，大腸清理得非常乾淨又滷得很入味，蚵仔裹了粉口感滑嫩，煮熟後依舊，喜歡他們家大腸或蚵仔的人都可以再單點一份來當小菜或加在麵線裡。
蘿蔔｜滷豆腐
蘿蔔的吃起來沒有纖維感，而且吸飽了高湯，口感非常水嫩；油豆腐也相當好吃，吸飽了湯汁咬下去還會爆汁。甜不辣的口感也很不錯，甜甜魚漿味越嚼越香。
魚貢綜合湯
吃太多蒜泥太重口味，一定要來碗清爽的湯品才行。魚丸跟貢丸的口感Q彈扎實，湯頭喝起來是自然的蘿蔔甜味，撒上一點芹菜香氣十足。
吃了十多年的「春來蚵仔麵線」從上一代老闆吃到年輕老闆接手，口味上維持著傳統古早味沒走鐘，環境變得更好，麵線口味要濃要淡這家都可以滿足，真的是個人最喜歡的台北麵線沒有之一！
