【新竹】悠閒樂活寶山一日遊，4家私房景點美食，手作蠟燭體驗、爆漿黑糖包，還有道地客家菜！

之前週末假日常常跑到新竹縣寶山鄉走走踏青，因為常常不經意的會發現很多特色咖啡廳或是景點都是在寶山鄉內。寶山鄉的位置相當方便，往北就是新竹市區，北二高寶山系統交流道下來就到，也離新竹科學園區相當近，附近還有主要提供科學園區用水的寶山水庫，有景色優美的環湖步道，還有不少觀光體驗工廠，寶山蠟藝館可以DIY蠟燭、新城風糖製作爆漿黑糖包，更有超正宗道地的客家美食，農產品特產也特別多，茂谷柑、高接梨、文旦柚……，這篇就來分享這次寶山一日遊必去景點跟餐廳，快快排入下次全家出遊的行程中吧！

燭園 寶山蠟藝館

寶山蠟藝館是台灣少見的可以親手製作蠟燭的觀光工廠，寶山蠟藝館本身就是個蠟燭工廠，平常有接受蠟燭製作訂單，還可以報名有觀光、教育意義的手作課程，老闆娘呂銀美本來職業還是護理師，後來才轉職製作蠟燭、蠟紙藝燈等工藝設計，原本以為蠟燭製作應該就是把液態蠟到到模具裡就好了，其實實際操作上沒那麼簡單耶，每一個步驟都有一些眉眉角角的地方要注意，真的很有趣！

燭園 寶山蠟藝館 營業資訊

燭園 寶山蠟藝館 位置｜環境

寶山蠟藝館位於寶新路三段小巷內，有附設停車場，停車非常方便，門口牆上的浮雕壁畫還是老闆娘原本老家的樣子，細節做得非常精細。

一走進寶山蠟藝館裡頭就是個工藝教室的感覺，還擺放了很多蠟燭作品，繡球花造型蠟燭真的美到不行，擺在家裡就是個藝術品！

另外一區還可以看到老闆娘環保再利用，將有年代感的窗花玻璃窗框重新改造，放在牆面上就變成非常有味道的裝飾品。

還有用不要的木材、日曆紙，改造成造型美觀的蠟紙燈藝，別人眼中不要的廢棄物交到老闆娘的巧手中，都會搖身一變轉成為一件藝術品。

寶山蠟藝館擺放了很多蠟燭商品，還有一區都是教堂的訂單，第一次看到蠟燭工廠，不管看什麼都很新奇。

寶山蠟藝館蠟燭DIY價格｜時間｜預約

散客：270元~500元，蠟燭造型自選。

團體：20人起，每人250元。

蠟燭 DIY 流程

寶山蠟藝館內的蠟燭模具都是自行開模的，有些歷史悠久甚至有到三十年以上，造型非常多樣化，價格也就不一樣，像這次選的貓頭鷹造型蠟燭DIY價格450元，灌入臘水後脫模後看到的細節就非常精緻，最後還要刷上亮片金粉點綴，看起來更加精細。

放蠟塊 先將模具中放入自己想要的顏色，可以加入多種不同顏色，最後的顏色會帶有漸層感。

抽空氣 倒入蠟水後還要進行一個抽空氣的程序，蠟水的溫度很高，模具內的蠟塊會融化融合在一起，融化後會產生氣泡在裡頭，抽空氣這道程序就是將模具的泡泡抽出來，這樣做出來的成品比較美！

泡水 就是將蠟燭降溫，等待時間大約十五分鐘。

脫模 降溫後就可以把內層的矽膠拆開，貓頭鷹蠟燭這樣看就很美耶！

磨底 由於蠟燭底部還是不平整的狀態，要再到長得像鐵板燒料理台的加熱機上加熱一下，一下子底部就變得很平整。

蠟燭美容上色 最後再刷上金粉跟亮粉強調細節後就完成了。

完成的成品真的不敢相信是自己親手做出來的，看起來太專業，成就感十足。蠟燭DIY製作的體驗真的在其他地方很少看到過，真的算是專屬寶山鄉的特色之一，散客記得要週末假日來，平日只開放團客唷！

新城風糖

原來新竹寶山鄉的名產之一就是黑糖，因為寶山鄉的地質氣候相當適合種植甘蔗，所以寶山鄉從日治就是甘蔗主要種植地，還有「黑糖的故鄉」之稱。查了一下寶山鄉的黑糖歷史，原來一開始寶山糖廠的黑糖都是商業用途，後來經過新城社區發展協會王翎鳳執行長與政府合作的推廣，要讓一般民眾也能了解寶山黑糖文化，所以才有「新城風糖」園區的誕生。新城風糖是個農業休閒園區，在這可以體驗到多種食農體驗活動，像是爆漿黑糖饅頭DIY、採收甘蔗農事體驗、池塘垂釣活動等，還可以在這買到各種農產品，各種黑糖製品像是黑糖沙其瑪、黑糖磚、黑糖糕也都可以買得到唷！

新城風糖營業資訊

新城風糖 環境｜位置

新城風糖整體環境相當清幽，有生態池與環湖步道，後山更有迴龍步道，走完全程大約四十分鐘，山頂有迴龍湖，全程都是石板路與階梯，算是輕鬆悠閒就可以走完的步道。

新城風糖內有空間寬廣可以容納上百人的DIY教室。

風糖小舖中則有販售在地農產特色伴手禮，像是客家桔醬、黑糖塊、手作愛玉等。

附上園區地圖給大家參考，佔地真的蠻廣的耶！

新城風糖 爆漿黑糖饅頭DIY 價格｜預約

想要製作爆漿黑糖饅頭需要事先預約，十人成團，也可以跟其他客人併團，一人費用為200元，雙色黑糖爆漿饅頭費用一人250元，其他活動價格可以參考活動預約單上有詳細介紹。

由於爆漿饅頭製作到蒸好出爐大約需要兩小時，中間可以再安排個甘蔗採摘體驗。

爆漿黑糖饅頭DIY

爆漿黑糖饅頭DIY已經把最麻煩的步驟給簡化了，不用自己和麵、揉麵，上桌的已經是成型的黑糖麵團，只需要手工再用力多揉一下讓口感更Q彈，再包入一湯匙黑糖後封口，造型可以自己加工，三角形、動物造型或是麻花辮形狀，老師會手把手教學，過程大約半小時就完成，這次的老師就是新城社區發展協會執行長王翎鳳親自示範！

之後會將黑糖饅頭放置發酵，再送到蒸籠裡，最後的完成品還真的挺完美的耶，蓬蓬鬆鬆的賣相很好，撕開有濃稠黑糖漿溢出，可以邊撕饅頭邊沾著黑糖漿吃，黑糖的味道比之前吃到的黑糖風味更濃郁粗獷一些，黑糖香氣很豐富，而且比較不甜膩，喜歡他們家黑糖風味的人可以直接在小舖裡購買黑糖塊唷！

甘蔗採摘農事體驗

新城風糖後面有一區是甘蔗體驗田，可以手拿鐮刀直接下去體驗割甘蔗，老實說現在在城市中幾乎連甘蔗都很難買得到，只有夜市中的甘蔗汁攤還稍微可以看到甘蔗本人，甘蔗田真的要到有糖廠的城市才看得到！

烏糖加工室

烏糖加工室中可以看到古早以前煉製黑糖的過程，每一個大鍋 (又稱糖鑊) 的火侯不一，從大火到最後一鍋的小火，目的是要將甘蔗汁逐步熬煮成濃郁糖漿的程度，最後一鍋糖漿最為濃稠也最接近成品狀態，攪拌起來也最費力，以前的黑糖從頭到尾都是手工製作，要憑藉製糖師父的老到經驗來感受糖漿硬化程度判斷起鍋時間，一般人光是拿起鏟子就覺得費力，手工製糖真的不容易！

阿婆大湯圓

既定印象中店名只要有阿婆、阿嬤、阿公的店家，餐點都不會難吃到哪裡去！這家「阿婆大湯圓」果真是寶山鄉中深藏不露相當隱密又厲害客家菜，路口的招牌已經落漆到看不出來店名是什麼，客人照樣預約滿滿，大湯圓真的沒在跟你開玩笑的大顆，客人大多都是熟門熟路的回頭客，開業已超過四十年，環境就是古早三合院的樣子，沒有預約很難吃得到，中午過後很多菜都會賣光光，散客只能看現場剩下有什麼菜能點，平日就是生意那麼好，假日更是一位難求，記得一定要預約喔！

阿婆大湯圓營業時間

阿婆大湯圓 位置｜環境

阿婆大湯圓的位置真的是挺偏僻的，朋友一路開車開到附近都像是工廠的地方導航就說已抵達，傻眼之際才看到一個非常斑駁的招牌，招牌上的阿婆大湯圓字樣顏色都已經退光光了，看不清楚到底在寫什麼，一度以為跑錯地點，轉進一處像是三合院民宅的地方就是阿婆大湯圓用餐的地方。

餐廳內環境沒什麼裝潢，非常簡單。

阿婆大湯圓 菜單

菜單上很多客家經典料理，還有阿婆的私房菜，像是醃橄欖跟洛神花在菜單上沒有，感謝阿婆熱情招待，把壓箱寶拿了出來，酸酸甜甜的滋味很棒！

阿婆大湯圓 餐點

土雞 母

放山雞的肉質彈牙有勁，而且咬起來不會乾乾柴柴油脂非常豐富， 沒有過多的調味，吃起來就帶著甜味，沾一點客家桔醬更夠味！

客家紅糟鴨

老實說真的沒吃過那麼紅糟的紅糟料理，以前最多就是吃紅糟肉圓、紅糟肉之類的小吃小菜，這道紅糟鴨味道偏甜，鴨肉的口感比一般吃到的還要彈牙多汁，特別的是口味上帶有紅糟的酒香跟甜味，這次吃不完帶回家後冰在冰箱宵夜再拿出來吃，不用夾肉味道就超棒，真的是非常涮嘴！

客家大湯圓

經典必點的大湯圓在這裡，第一次看到用顆數來計算點餐的，大湯圓吃起來比之前吃過的還有清爽，內餡有蘿蔔絲、香菇、肉燥的香氣，而且不會油膩，甚至有點像在吃客家鹹粿的感覺，軟綿綿香氣十足，湯頭裡加了很多韭菜更夠味，一顆大湯圓根本快跟拳頭一樣大了，真的不要輕乎阿婆大湯圓的份量！

客家小炒

客家經典菜色客家小炒，醬香十足又夠味，一口一口根本停不下來，來到寶山鄉客家莊怎麼能不點最經典正宗的客家小炒！

這次吃到阿婆大湯圓的土雞跟紅糟鴨實在是太驚豔，下次一定要再揪一團去嚐嚐阿婆其他餐點的味道，推薦大家來到寶山鄉一定要吃阿婆大湯圓！

老復興飲食店

老復興飲食店是在寶山地區相當出名的客家餐廳，用餐時間桌上都是放著已訂位的立牌，看起來店面很低調，但是到了午餐時間默默的一下子就湧入人潮，店內的客家小炒、白斬油雞、薑絲大腸等都是人氣必點招牌菜，調味上重口味但又不會覺得太鹹，而且份量很大，每一道菜都相當開胃！

老復興飲食店 營業資訊

老復興飲食店 位置｜環境

老復興飲食店位於雙園路二段上，附近看起來蠻熱鬧的，不少餐飲店，因為路比較小一點，車位有點難找，大家可以往周圍小巷繞一下，路邊蠻多沒劃線的區域可以停車。

老復興飲食店的一二樓都是用餐空間，幾乎都是十人圓桌，來老復興吃飯真的要多呼朋引伴揪一點人來用餐，不僅份量多，也可以多點一些不同菜色來大家分享。

老復興飲食店 菜單

菜單上的餐點品項落落長，真的會有選擇困難，光是湯類就多達十多種，這次點的都是老闆推薦的招牌菜，店內的餐點食材大多都是來自在地，菜單上沒有價格，老闆會依據用餐人數來抓份量報價，價格上也很實在，不用擔心！

老復興飲食店 餐點

白斬油雞

土雞外皮呈現金黃色，油油亮亮的油脂豐富，可以搭配客家桔醬以及辣椒醬油，土雞本身的肉質非常好，不乾不柴，滑嫩又帶有肉汁。

客家小炒

客家小炒香氣逼人，豆乾魷魚等不會炒的過乾，還帶有鍋氣，而且魷魚切的一般客家菜店家還要來得厚，吃起來更過癮，根本是白飯殺手。

薑絲大腸

一端上桌就聞到薑絲大腸的醋酸味，平常點薑絲大腸最怕點到不夠酸不夠味的，老復興飲食店的薑絲大腸同樣也是切的夠大塊，酸到吃了會瞇眼睛的酸度吃起來就是過癮，大腸吃起來也沒有奇怪味道，處理得非常乾淨。

炒板條

炒板條的香氣很夠味，而且板條看起來偏細一點，配料非常豐富，榨菜、肉絲，還帶有大火快炒過的鍋氣。

福菜肉片湯

之前吃得到福菜湯都偏鹹一點，不過老復興的福菜肉片菜不單是福菜跟肉片給得滿滿，湯頭喝了還會回甘。

除了以上分享的景點、美食是這次一日遊去過印象深刻，好吃又好玩值得一訪的地點外，推薦大家還可以去寶山水庫走走，在油桐花季節還可以走環湖步道賞油桐花，感受一下悠閒的大自然氣氛！

寶山鄉處處都是寶，有山有水，有美食還有很多可以體驗在地客家特色的觀光休閒園區，交通位置又非常方便，推薦大家假日可以帶著家人到新竹寶山走走，體驗在地客家文化唷！