之前朋友推薦這家位於永和的「辰拉麵」，據說是不少人心中排名第一名的拉麵店，第一次去時看到店門口排了兩三組，心想應該不用等太久，沒想到其實前面早就登記了好幾組，只是時間還沒到還沒出現而已，要等還要等快兩個小時。第二次去先去登記後再去辦事，大約一個半小時後再回來吃拉麵剛好，只是沒想到平日下午還要等那麼久，真的是永和拉麵名店，生意很好但是態度超親切，真的非常加分！
辰拉麵 營業資訊
辰拉麵 位置｜環境
「辰拉麵」位於文化路二段，靠近頂溪國小，距離頂溪站不遠，開車來的話頂溪國小也有地下停車場，距離都也很近。辰拉麵的位子不多，座位間隔很大，一排吧檯座位大概可以坐5~6人，用餐方式就是先在門口等老闆娘來登記，門口的小本本上會記載大約幾點回來，登記時就要先點餐付款，大概時間回來就可以了，比較特別的是營業時間只到下午五點，週末公休，想吃還真的只有平日，不過偶爾有晚上的營業時間，會公佈在「辰拉麵FB」，大家可以密切注意。
辰拉麵的外觀跟內部都放了不少日本公仔，門口櫥窗擺的滿滿卡通公仔，店內也有很多插畫，老闆夫婦們實在是超級熱情，還會很熱絡的跟客人聊天，而且都是很大聲的招呼，實在是很佩服！
座位上還會有酒精濕巾以及75%酒精，環境算是非常乾淨。
辰拉麵 菜單
拉麵口味有三種，鹽味雞湯、醬油清湯、豚骨醬油，雞湯跟醬油的口味比較清爽，豚骨則是濃郁重口味。一人低消一碗拉麵，價位230~250元，可以另外加點肉增量，叉燒飯必點，等不到晚餐很快就會賣光。另外還可以免費加半球或是一球的麵，覺得太閒的話可以索取清湯。
辰拉麵 餐點
鹽味雞湯拉麵
入座後老闆會詢問麵的硬度，雞湯鹽味跟豚骨醬油拉麵的粗細不一樣，鹽味雞湯是偏細，湯頭很清爽，叉燒、溏心蛋以及筍干味道都很棒，叉燒有炙燒過，香氣濃郁而且口感夠軟嫩，筍乾很厚又脆口，酸味不會太重，溏心蛋非常好吃，半熟的蛋黃超級誘人。
豚骨醬油拉麵
加入了背脂油，口感味道香湯濃郁，麵體是粗麵，可以吸附滿滿湯汁，個人覺得口味是剛好，很濃但是不會過鹹，不過朋友覺得有點鹹還是拿了清湯加了一些。
叉燒飯
極度推薦叉燒飯，一點多來登記點餐時，老闆娘就說叉燒飯快賣完了，立馬加點了一碗，真的好險有點到啊！叉燒飯加了美乃滋以及紫洋蔥，叉燒還炙燒過，香氣真的逼死人，甜甜鹹鹹的味道真的會把叉燒飯整碗扒光光！
這次吃過辰拉麵，覺得印象最深刻的就是叉燒飯還有老闆夫妻超級熱情的招待，整體味道不錯，環境也很乾淨，就是等待時間太久了啦！
