一到澳門就想吃點道地美食，「六記粥麵」位於沙梨頭，從2011年開始就連續獲得米其林必比登推薦，在店裡可以看到滿滿米其林頒發的獎牌，這次從上葡京酒店搭接駁車到澳門本島新葡京酒店，一路從大三巴逛到六記粥品吃午餐，不得不說，午餐時間的六記粥麵真的客人非常多，店面很小座位也不多，最好早點去用餐。
六記粥麵營業資訊
- 六記粥麵
- 評分： / 4
- 地址：1-D, 仁慕巷澳門( 地圖 )
- 電話：+85328559627
- 營業時間
星期一: 12:30 – 23:00,
星期二: 12:30 – 23:00,
星期三: 12:30 – 23:00,
星期四: 12:30 – 23:00,
星期五: 12:30 – 23:00,
星期六: 12:30 – 23:00,
星期日: 12:30 – 23:00 - 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
六記粥麵位置｜環境
這次澳門旅遊住在上葡京酒店，有免費的接駁車搭到澳門本島的新葡京飯店，下車後再沿路走到大三巴周圍觀光，之後再走到靠近碼頭的六記粥麵吃午餐。六記粥麵靠近海邊，周圍看起來就是漁港碼頭的樣子，加上下雨濕濕的天氣下，頗有雨都基隆的感覺。
店裡的座位不多，用餐時間來店裡坐滿滿，座位間距蠻小的，牆上掛滿滿米其林必比登的獎牌以及一些媒體報導。
六記粥麵菜單
餐點非常多樣，密密麻麻的粥麵各種小食，必點的有水蟹粥以及鯪魚球，鯪魚球其實就是魚丸，本來沒有要點的，後來看到後面客人桌上有，牆上的報導也特別介紹，後來又加點了一份。
另外還有自製的涼茶飲料，帶點草藥香氣，清涼解渴。
六記粥麵餐點
水蟹粥一碗
水蟹粥分成一碗：一隻蟹一倍粥底；細窩，小碗的是兩隻蟹三倍粥底；大窩則是四隻蟹六倍粥底，這次點了一隻蟹一倍粥底的小碗份量，大家分著吃差不多，因為也沒有很愛吃螃蟹，懶得剝殼，想說吃吃粥試試味道。水蟹粥熬煮到吃起來沒有米粒感，就是濃郁的廣東粥風味，粥裡有海鮮的鮮甜，喝起來非常順口。
首創米通鯪魚球 半份
看到牆上報導說這魚丸是六記首創，以前販賣時還大排長龍，感覺很厲害。搭配的蜆介醬味道有點太腥吃不慣。鯪魚球外層裹著米粉，吃起來的口感外酥內Q彈，不過口味偏鹹一點就是了。
招牌蝦籽撈麵
自製的傳統竹昇麵，就是用雞蛋做成的手工撈麵，吃起來很有口感外，還加入了蝦卵，品嚐起來海味滿滿，口味也是偏重了些，很港式的口味。
淨鮮蝦雲吞
非常喜歡這淨鮮蝦雲吞的味道，港味十足，雲吞餡料飽滿又彈牙，裡頭包了大隻的蝦仁，非常好吃！
六記粥麵的口味整體來說是很不錯的，衝著蟬聯多年米其林必比登推薦就蠻值得來吃一下了，水蟹粥價格是偏高了些，沒有很愛吃螃蟹的人其實就點一般的粥就可以了喔！
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