《若柳一筋》算是台中老字號的手打烏龍麵了，自己至少吃了十幾年有，從以前生意就很好，個人很喜歡他們家的湯頭，香濃的白湯，喝起來清爽不膩口有點牛奶湯底的感覺，再加上小菜都蠻出色的，牛肚的口感滷的很出色，又軟嫩又入味，加上適當的韓國泡菜湯頭有更不一樣的風味！
若柳一筋 營業資訊
- 店家名稱：若柳一筋
- 營業狀態： 營業中
- 店家地址：403台灣台中市西區大忠南街49號 地圖
- 店家電話： 04 2371 5517
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營業時間：
星期一: 11:00 – 14:00, 17:00 – 20:00
星期二: 11:00 – 14:00, 17:00 – 20:00
星期三: 11:00 – 14:00, 17:00 – 20:00
星期四: 11:00 – 14:00, 17:00 – 20:00
星期五: 11:00 – 14:00, 17:00 – 20:00
星期六: 11:00 – 14:00, 17:00 – 20:00
星期日: 休息 - 官網
- 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
若柳一筋 位置｜環境
《若柳一筋》位於西區大忠南街上靠近五權西路一段的巷弄中，附近有付費停車場，周圍有很多路邊停車格，平日來還蠻好停車的。《若柳一筋》晚上五點開始營業，還沒開門門口就已經有人在等待，店面乾乾淨淨的，二樓也有用餐空間，不過個人比較愛坐一樓，空間比較寬敞。
若柳一筋 菜單
《若柳一筋》的麵條都是自家的手打烏龍麵，記得之前還會看到在現場製麵，口味的選擇有「五目麵」、「鍋燒麵」、「牛肉麵」、「泡菜牛肚麵」、「海鮮麵」總共五種，點餐方式排隊點餐付款，之後工作人員會安排座位，小菜種類很多，激推干絲口感軟嫩入味也太好吃了，茄子也不錯，大盤好像七十元，小盤四十元。
若柳一筋 餐點
小菜們 煎蛋｜茄子｜乾絲
本來沒有想點煎蛋的，但是工作人員說煎蛋很好吃喔～只剩下幾盤而已，就腦波弱弱點了一盤來試試味道，乾絲味道口感也太棒了吧，吃起來像在吃麵一樣，細滑順口，味道很香耶！茄子切的夠大塊，口感咬起來有厚度，搭配的是蒜頭醬油辣椒非常夠味。
煎蛋中間看起來像是歐姆蛋的感覺，非常濕潤，沾醬味道很像東南亞風味的甜辣醬，真的算是蠻好吃的。
泡菜牛肚麵
搭配的是韓式泡菜，建議大家可以不用全倒進湯裡，先喝原味再慢慢調整加入，怕一次all in會口味太重，泡菜的口味偏酸，單吃會有點太鹹，牛肚口感非常軟嫩，給的份量也很多，手打烏龍麵的口感很Q，只是長度都是短短的，有些人可能會吃不習慣。
五目麵
五目麵裡滿滿的都是蔬菜，高麗菜、金針菇、還有一些肉絲，湯頭非常清爽，喝起來就像是牛奶湯頭的感覺，缺乏纖維質的話，吃這碗就對了！
久久沒吃《若柳一筋》覺得自己口味有點變，以前都會把泡菜全部加進牛肚麵裡，現在年紀長了，口味變得比較淡一些，但牛肚麵還是好吃啦，大家來到台中可以試試這家有特色、小菜也出色的手打烏龍麵！
