台北東區近期很紅的牛舌拉麵「千口拉麵」，三大片牛舌溢出拉麵碗，光看了都想吃，只有晚上營業，平日晚上要排隊，越晚還排越多人，牛舌拉麵真的吸睛的夠味道也不差，湯頭是很日本的鹹度，吃一輪下來覺得必點的是焦糖布丁！
千口拉麵 營業資訊
千口拉麵 牛舌&烤雞專門店
- 營業狀態： 營業中
- 地址：106台灣台北市大安區大安路一段19巷5號 地圖
- 評論人數：177
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營業時間：
星期一: 休息
星期二: 12:00 – 14:00, 17:30 – 21:30
星期三: 12:00 – 14:00, 17:30 – 21:00
星期四: 12:00 – 14:00, 17:30 – 21:00
星期五: 12:00 – 14:00, 17:30 – 21:00
星期六: 12:00 – 14:00, 17:30 – 21:00
星期日: 12:00 – 14:00, 17:30 – 21:00 - 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
千口拉麵 位置｜環境
千口拉麵的千口合起來就是「舌」，賣的牛舌拉麵是特色主打，有別於一般的豬肉叉燒、雞肉舒肥，這裡牛舌切片配烤雞肉。這次大約晚上六點來用餐，前面排了六組客人，等了大約半小時，店內位置多，但不會全部坐滿，店裡感覺人手不足，外場接待的應該是老闆吧，還蠻熱情的，一開始會先用點餐機介紹店裡餐點，之後買券再入座。
座位則是有吧檯以及一般座位區，
千口拉麵 菜單
主要拉麵就三種再搭配三種湯頭，烤雞拉麵、烤雞千口拉麵、三千口拉麵，有千口的就代表有牛舌，三千口就有三片牛舌，湯頭則是有雞白湯、雞清湯以及醬油，付款方式除了現金還有多元支付了，目前試營運中加麵不加價，之後可免費送半球麵，加一球的話則是30元。
桌上有水可以自己倒，我是沒喝，不知道是不是跟日本一樣提供冰水。
千口拉麵 餐點
三千口拉麵 雞白湯｜雞清湯
先上了小菜，有酸甜醃蘿蔔以及炙燒毛豆，兩道都好吃，因為湯頭偏鹹，可以吃點醃蘿蔔解解膩，毛豆炙燒過則是香味更突出。
薄切牛舌口感不錯，不會太老太柴，還有點ＱＱ的嚼勁，吃起來香味還是豬肉叉燒的油脂跟香氣會好一點。點了雞白湯跟清湯兩種湯頭其實味道都偏鹹一點，很日本味，麵條偏細我喜歡。
雞白湯底還會多加碎洋蔥，兩種比較下來個人偏愛雞白湯一些。
套餐 叉燒飯＋焦糖布丁
炙燒過的叉燒飯，美乃滋放得太多了，有點太甜。
沒想到最驚豔的居然是布丁，比外面甜點店咖啡廳賣的都好吃，口感很濃郁，帶有焦糖苦甜味但又不會太甜，必點！
牛舌的味道是不差，但其實三大片吃下來份量也不會太多，因為都是薄切，沒有一般叉燒來的過癮，但味道是不差啦，吃完出來外面排隊人龍更多，牛舌拉麵是還OK，但布丁蠻厲害的，這家拉麵店是不是有點走偏，哈哈哈啊！
