來到台南，每次都會吃鱔魚意麵啦！這次到台南，逛街的時候隨便問了一下在地店家，哪裡有好吃的可以推薦一下，店家指了個方向，說一直走過去就會看到一家沒有招牌但是人很多的鱔魚意麵，最愛這種隱藏版小吃了呀，立刻往指引的方向走，走了半天都沒看到還以爲走錯方向，不過不死心地再走下去，還真的找到一家鱔魚意麵！
這家“黃記 鱔魚意麵 炒羹花枝”，是跟幾個其他店家攤位連在一起的，有名片才知道這家叫做黃 鱔魚意麵 炒羹花枝，賣的就是鱔魚意麵、炒羹花枝，也有肉絲口味的，
有湯有乾，這次吃的是乾炒鱔魚意麵嚕！攤子前面就可以看到切好的新鮮鱔魚擺在前面。
乾炒鱔魚意麵 NT.80
鱔魚很新鮮而且給的很多耶！咬起來還很脆口，酸酸甜甜的味道超開胃，再加點辣更好吃，意麵的口感很Ｑ彈，吸附著滿滿醬汁，超滑順好入口，西嚕呼嚕的一下就吃完了！裡頭還有加些高麗菜，有不一樣的口感，很搭！
雖然先前已經吃了很多台南小吃，但是吃了這家鱔魚意麵還是覺得很好吃，兩個人分食一碗，很飽了還是想再撈幾口，味道真的很不錯耶！不常到台南，所以不是很知道其他間鱔魚意麵的味道如何，不過這家的味道個人真的蠻喜歡的唷！
Address:台南市民權路3段46號 地圖
Tel:06-2208636
營業時間：14:00~24:00
