國華街上的阿杰手工蛋餅評價超高，看到了不吃吃看好像有點可惜，連下雨的早晨店裡頭都坐的滿滿滿，生意真的超好！
阿杰手工蛋餅的地點跟佈置蠻特別的，有點無俚頭，店裡有點復古混搭風，還有著東亞餅夫跟復古的攤車，是蠻年輕化的早餐店。
點餐方式是像拉麵店投幣機一樣點餐，後來才知道為什麼會塞在門口，機器點餐需要一點時間，點餐機上有圖片，看了又更選擇困難。除了手工蛋餅外，推薦可以點厚片鮮奶吐司，個人覺得好好吃！
阿杰手工蛋餅旁還有一家姐夫咖啡，兩家是開在同一個空間裡。
點餐後等號碼機叫號再去取餐。
熟成紅鮮奶茶 NT.30 斯里蘭卡古早味紅茶 NT.40
微甜口味，蠻大杯的，個人覺得不錯，不過好像阿杰炒奶比較有特色，有點後悔沒點。
好肉鬆蛋餅 NT.40
阿杰手工蛋餅的口感是有點太軟趴趴了，餅皮有厚度，澱粉爆表！吃起來不是傳統蛋餅，也不像粉漿蛋餅，口感是像河粉蛋餅的感覺，不過賣相很好，煎的金黃恰恰，可能餅皮太厚，顯得肉鬆偏少，味道沾醬是還ＯＫ！
杏仁奶酥厚片 NT.50
覺得比蛋餅好吃太多，奶酥不會太甜膩，鮮奶吐司烤的還帶著柔軟度，沒有烤得太硬，連吐司邊都好吃，我喜歡。
阿杰手工蛋餅的口感有點太軟了，不是很愛，還好鮮奶吐司厚片很好吃，不過生意很好，愛好者還是很多啦，跟傳統蛋餅口感不太一樣，好啦這家我吃不懂啦，有興趣的可以試試。
地址：台南市中西區國華街一段26號 地圖
電話：0985-966-719
營業時間：週二～週五 06:30–12:00 週六日07:00–12:30 週一公休
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