【大阪美食】心齋橋 宮崎館 宮崎牛鐵板燒 冠軍頂級和牛 吃過一次就難忘的美食推薦!

每次跟朋友家人來到日本旅遊,必吃美食就是和牛,因為比台灣便宜,品質也高上許多。這次來到大阪心齋橋的“宮崎館 みやざき館”,主要賣的料理是宮崎牛鐵板燒,不得不說,吃過之後會難忘,肉質太好,而且套餐份量很夠,食材很豐富!

宮崎館離心齋橋地鐵站比較近,步行時間約三分鐘。

宮崎牛在五年一次的和牛奧運上都拿第一,宮崎館的宮崎牛就是冠軍的頂級和牛肉,和牛之中最好的,品質相當好喔!

還擺了宮崎牛認證書。

宮崎館的菜單有中英文,而且還是繁體中文的,用字很精準耶,點餐不是問題,有套餐,也可以另外單點。

另外還有午間套餐,價格比晚餐還要優惠。

這次很奢侈的點了Premium的套餐,包含了冷盤、湯品、沙拉、宮崎縣產的蔬菜,另外還有炒飯、甜點,飯後飲料,一輪下來相當飽啊,晚餐都可以不用吃了!

宮崎館的位子隱密性很夠,有分大小包廂,最大的包廂可以容納十人。

上傳炙燒牛排的影片到FB還送小禮物,這次是拿到牛肉乾!

門口就可以看到宮崎牛肉,想吃海鮮的話這裡也有。

還有販賣多種鹽類,可以搭配牛肉來吃唷!

桌上有附上圍兜兜,服務人員會幫忙穿上,以免被鐵板的油花濺到嚕!

先來一杯日向夏橘的果汁當做開胃飲品,日向夏橘也是宮崎縣產的特有種柑橘,味道跟一般橘子不太一樣,多了點檸檬的清香味,日向夏橘本人長這樣。

宮崎牛小里脊 Premium 套餐 JPY 18,000

上主餐宮崎牛鐵板燒前,師傅會先將這次的牛肉先端上桌,上頭還標明了這塊牛肉的編號還有來自哪裡,連牧場主人的名字都有,產銷履歷非常清楚呀!

油花分佈非常均勻,看起來有夠可口,還搭配著一些蔬菜,早餐沒吃就是為了這一頓。

精緻冷盤

宮崎館的餐點做工都非常細膩,擺盤也很美,而且從前菜到甜點都是出至同一位師父的手,工夫了得!這道冷盤還用了花瓣點綴,附上有柚子香氣的冷湯,還有馬鈴薯泥配上蒜片跟牛肉的開胃菜,牛肉的花紋看起來很迷人,口感也很嫩,吃了後更期待主餐的宮崎牛鐵板燒了。

湯品

喝起來是帶有鵝肝味道的濃湯,味道非常香濃,個人很愛鵝肝,一喝不得了,好好喝喔!另外還附上一條像是吐司邊的脆餅,可以沾著濃湯吃唷!

沙拉

沙拉醬汁有帶著柑橘的味道,清爽開胃,想到等下要吃肉,蔬菜要多攝取一些才好^^。

宮崎牛小里脊

主廚建議五分熟度剛剛好,除了現場煎牛排外,連重要的蒜片也都是現場製作,香氣四溢,光聞就餓了。

 

期間還會點火烹調,看起來很華麗呀!

牛肉煎的熟度剛剛好,半生熟但是不會有血水,底下鋪著的是吐司,除了可以吸收牛肉的油脂外,最後還會用來做甜點喔!

不得不說,這宮崎牛的油花跟口感都超棒,好嫩好軟,還配上很多調味料與沾醬,可以自己搭配著吃,個人最愛配蒜片跟山葵,非常好吃。

鐵板燒除了宮崎牛肉外,還有宮崎縣產的蔬菜,本來以為用鐵板煎的會沒什麼味道,不過主廚只撒了一點鹽跟胡椒調味,這樣吃起來就很好吃,蔬菜本身的甜味就很足夠了!

炒飯

炒飯還會附上日式漬物,裡頭加了蘑菇,用醬油調味醬香味十足,還會搭配味噌湯,不得不說這味噌湯超好吃,因為加了蘿蔔,喝起來味道更香甜,非常棒!

甜點

一直很好奇主廚會將剛剛墊在牛肉下的吐司變成怎樣,沒想到在主廚的巧手下變身成很華麗的甜點!

吐司壓得薄薄的,口感變得酥脆,吃起來帶著奶油的香味,中間夾著柑橘,像是千層派一樣;

另外還搭著冰淇淋跟新鮮水果,再配上香濃巧克力醬,就像在吃巧克力鍋一樣,突然變得很時髦耶!沒想到主廚除了學做鐵板燒,還要再學怎麼做甜點,水果而且還會隨著季節變化變得不同,真的是很厲害! 

還有餐後飲料可以選擇,有熱茶跟咖啡,不過吃到這已經飽到喝不下了啦!

不得不說,宮崎館的料理,比想像中要厲害許多,美味度跟精緻度都很棒,預算夠的話,很值得來這吃上一頓大餐,而且吃完都不會覺得身上油煙味很重,很棒!建議大家可以事先預約,有中文的網站▶中文網頁,裡頭的電話打過去可以用中文預約,預約超方便,建議大家多多利用,非常好吃的和牛鐵板燒,推薦給大家嚕!

宮崎館官網

Address: 大阪府大阪市中央区心斎橋筋2-1-32 ISビル 1F

Tel: 06-6210-4129

中文預約電話:050-5263-3563 (+81-50-5263-3563)

營業時間:11:00~23:00

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食記、遊記都是當時個人感受心得寫出來讓大家參考,不保證每個人感受都相同唷!

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